Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Vollmilchpulver

M. Sc. Martina Höfel

Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.

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Frage: Vollmilchpulver

resi1602

02.11.2021, 11:55 Beitrag melden

Hallo Frau Höfel, vorab vielen Dank, dass Sie Sich die Zeit nehmen und unsere Fragen beantworten. Meine Frage wäre, ob von abgepacktem Porrigde (Zubereitung: Pulver mit kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen) eine Listeriengefahr ausgeht... eine der Zutaten ist nämlich Vollmilchpulver und das Päckchen ist zwar noch bis nächstes Jahr haltbar, aber doch schon ziemlich lange (ungeöffnet) im Schrank gelegen... Ich hoffe Sie können mich hier beruhigen...

Martina Höfel

02.11.2021 Beitrag melden

Liebe resi, wenn keine Listerien in der Packung sind (und davon ist ja nicht auszugehen), wie sollten diese dann in Ihrem Porridge auftauchen? Noch etwas zum MHD. Das MHD ist kein Verfallsdatum. Es ist lediglich die Garantie des Herstellers, dass bis zu dessen Datum die Qualität perfekt ist. Nach dem Ablauf des MHD ist die Ware noch lange Zeit in Ordnung. Schließlich wird sie nicht von heute auf morgen schlecht. Liebe Grüße Martina Höfel

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