Frage im Expertenforum Hebamme an M. Sc. Martina Höfel:

Hot Dogs

M. Sc. Martina Höfel

Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.

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Frage: Hot Dogs

Pingu86

15.03.2014, 17:46 Beitrag melden

Hallo Frau Höfel, ich habe eben Hot Dogs gemacht. Dort habe ich eine frische Packung Röstzwiebeln aufgemacht. Sind diese unbedenklich? Habe auch Rinderbrühwürstchen aus dem Glas 10 Minuten gekocht. Hersteller empfiehlt eigentlich nur 5 Minuten erhitzen ohne Kochen. Jetzt waren die an einigen Stellen etwas rötlich. Wie hoch schätzen Sie das Risiko ein sich mit Toxoplasmose oder Listeriose infiziert haben zu können?

Martina Höfel

15.03.2014 Beitrag melden

Liebe Pingu, die Röstzwiebeln: unbedenklich. Bitte die Würstchen nächstes Mal tatsächlich nur 5 Minuten erwärmen. Die sind schon vorgekocht und es springen keine Listerien in verschlossene Gläser! Risiko also o,ooooooo. Liebe Grüße Martina Höfel

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