Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Ernährung in der Schwangerschaft

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Fertige Gazpacho, Sorbet

Guten Tag Herr Dr. Costa

Ich esse sehr gerne Gemüse (Rohkost, Suppen, gedämpft etc.), mir fehlt aber manchmal die Zeit für die Zubereitung. Nun habe ich eine fertige Gazpacho im Tetrapack entdeckt, die aber nur Flash pasteurisiert ist. Kann ich die bedenkenlos geniessen oder könnte sie irgendwelche krankmachenden Keime enthalten?

Zusammensetzung:
Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, natives Olivenöl 2.6%, Weinessig, Salz, Knoblauch, Zitronensaft. Keine Konservierungsstoffe.

Ich habe gelesen: Finger weg von Sorbets in der Schwangerschaft. Weshalb sind Sorbets nicht empfehlenswert (ausser wegen dem Zucker)? Kann ich folgendes Sorbet essen?

Himbeersorbet; Zusammensetzung:
Himbeeren 58%, Wasser, Glucosesirup, Zucker, Zitronensaft aus Konzentrat, Maisstärke.

Vielen Dank für Ihre Hilfe.

Freundliche Grüsse
AL

von AnnaLeonor am 02.05.2017, 12:00 Uhr

 

Antwort:

Fertige Gazpacho, Sorbet

Die Zusammensetzung der Gazpacho lässt das Herz jedes "Schwangerenberaters" höher schlagen ! Alles gesunde Sachen - wunderbar. Essen Sie ruhig davon, aber lassen Sie die Packung nicht geöffnet stehen - am besten die Suppe auf einmal verbrauchen.

Beim Sorbet gilt das Gleiche - frisch ist es wunderbar, sehr gesund, aber man soll es nicht stehen lassen. Weil Bakterien auch gerne Sorbets trinken...

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 02.05.2017

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