ConnyJ
Hi! Seit zwei Tagen steht die erste Portion Lebkuchenteig im Schuppen (gut geschützt natürlich). Muss noch drei Ladungen machen, insgesamt von zwei Kilo Mehl. Wir machen immer ganz viele Lebkuchenhäuschen, mit den Nachbarskindern, oder als kleines Dankeschön für Freunde. Die Kinder haben einen Riesenspaß am Verzieren, und ich am Backen :-). Der Duft vom Gewürz hat mich schon fast in den Advent katapultiert :-). LG ConnyJ
Warum machst du den Teig auf 4 Mal, wenn es doch "nur" 2 kg Mehl sind? Hat es einen bestimmten Grund? Wenn es zuviel für einmal ist (also zuviel zum verarbeiten für einen Nachmittag), dann würde ich es zweimal machen. Aber vier Mal? 
Oja, dass du dich adventlich fühlst, kann ich verstehen. Ging mir beim Backen meiner Ahornkekse auch so (da kommt auch Zimt rein)...
LG
MEINST DU 3x2 kg ? ich backe nur Blechlebkuchen . mal schauen ob man die auch austechen kann am 9 Novmember backe ich die erste Ladung, weil meine Schwester Geburtstag hat
Nee nee, insgesamt zwei Kilo Mehl :-) Und ich mache den in vier Portionen, weil meine Kenwood nicht mehr auf einmal schafft, von Hand knete ich den nicht mehr. Hab schon mal größere Mengen auf einmal versucht, das ging irgendwie schief... So klappt das aber ganz gut. Liegt vielleicht daran, dass der Teig sehr schwer ist...