Haloho, brauche mal Ideen. Finde es gar nicht so einfach im Winter so lecker wie im Rest des Jahres zu kochen. Was ist lieblings Winteressen?
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Hallo. Mein Lieblingsessen ist es zwar nicht, aber Grünkohl ist sehr geeignet oder deftige Eintöpfe, Rouladen oder Kohlrouladen.
Antwort auf Beitrag von insel.omi
Schlachtplatte, Wirsing , Sauerkraut allgemein. Linsen mit Spätzle. Das sind für mich Winteressen.
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Wir kochen eigentlich das ganze Jahr gleich 
Aber ja, alle Arten von Eintöpfen, Pichelsteiner, Bröselschmarrn mit Sauerkraut und Fleisch gibt es eher im Winter.
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Waldorf Salat Rezepte mit Feldsalat Gulasch Rouladen Käsespätzle und generell Rezepte mit Spätzle Deftige Suppen und Eintöpfe zB Karotte Ingwer, Erbseneintopf , Linsensuppe, Lauch Käse Suppe mit Hackfleisch, Kürbissuppe, Kartoffelgulasch
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Linsensuppe Kartoffelsuppe Eintopf Schichtenkraut (Weißkohl klein schneiden und braten, gewürztes Schweinehack mitbraten, zum Schluss gekochte Kartoffelstückchen rein und auch mitbraten, würzen) Grünkohl mit Pinkel (ist nur etwas für Nordlichter) Gulasch mit Nudeln
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Mein Lieblings-Winter-Essen ist aktuell gebratener Rosenkohl. 
Antwort auf Beitrag von Leena
Rosenkol gebraten oder gebacken mit Parmesan...lecker. LG
Antwort auf Beitrag von Leena
das könnte ich jeden Tag essen hasse nur die Putzerei...
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Rotkohl, Grünkohl und Rosenkohl, Gans oder Ente, Wild, Preiselbeeren, süße kleine Kartoffeln (kennt das jemand zu Grünkohl?), klassische Erbsen- und Linsensuppe - das ist für mich typisches Winteressen.
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Eintöpfe (Linsen, Bohnen besonders gerne, Kohlgerichte, Aufläufe
Antwort auf Beitrag von Hamsterchen.
Winteressen sind für mich sehr deftige, gehaltvolle und Fleischlastige Gerichte. Vorallem mit verschiedenen Kohlsorten, Rüben etc. Kohlrouladen, Kohl-Hack-Stippe, wirklich dicke und deftige Eintöpfe, Blumenkohlbomben. Außerdem essen wir vorallem im Winter herzhafte Waffeln mit Speck/Wurst und Gemüse sowie Käse. Im Sommer eher süße Waffeln mit Obstbeilage. Auch gibt es derzeit öfter selbstgemachte Quarkkeulchen mit Kloßteig. Dann kommt auch gerne mal anstatt Zucker und Rosinen eher Käse und Speck mit rein. In den wärmeren Jahreszeiten bevorzugen wir eher Cremesuppen bzw. dünnere Eintöpfe auch mit leichteren Gemüsen.
Antwort auf Beitrag von sunshine59
für mich mach ich gar keine Unterscheidung. Ich bin jemand, der es im Sommer sehr nach Deftigem gelüstet. Im Winter dann eher Salate etc. LG
Antwort auf Beitrag von Maxikid
Grünkohl, den essen wir tatsächlich nur im winter.
Antwort auf Beitrag von bea+Michelle
Mit Grünkohl kann man leider unsere gesamte Familie jagen. Da funktioniert selbstangebauter Wirsingkohl viel besser. Generell essen wir Kohl, außer Kohlrabi/Blumenkohl/Brokoli, nur in der kalte Jahreszeit (ab Spätherbst bis kalter Frühling).
Antwort auf Beitrag von Maxikid
In manchen kalten regnerischen Sommern hab ich auch richtig Appetit auf was Deftiges. Aber sobald es wieder sonnig und warm wird verschwinden diese Gelüste wieder. Wir essen auch im Winter Salat, aber dann halt keine Blattsalate sondern Feldsalat mit etwas Rucola sowie Gemüse. Und wirklich nur gelegentlich.
Antwort auf Beitrag von sunshine59
Gerade bei größter Hitze…muss es deftig sein. LG
Antwort auf Beitrag von Maxikid
Das wäre mir kochtechnisch und wegen der Hitze zuviel. Vorallen da die Küche in südwestlicher Ausrichtung liegt und die Sonnen voll draufprasselt, trotz Verschattung durch Markisse.
