Mitglied inaktiv
Guten Morgen, bei uns ist es so, dass ich mittags alleine esse, weil freiberuflich zu Hause tätig. Die Kinder essen im Kiga und abends koche ich für alle warm. Das bedeutet, dass ich wenig Zeit und noch viel weniger Lust habe und am allerwenigsten die Geduld und Fähigkeit habe, dreiteilige Menüs auf den Tisch zu zaubern.. Was aber kann ich mittags für mich machen?? Es soll natürlich extrem schnell fertig sein, null Aufwand bedeuten und, wenn möglich, unkompliziert zu kochen sein. Habt ihr irgendwelche Ideen? Vielen Dank schon einmal. Lg AJcky
hallo, wenn du abends kochst und es dann was warmes für alle gibt, würde ich folgendes mittags vorbereiten: brot(e) (mal mit käse, frischkäse, salatblatt, tomatenscheibe usw.) suppe (tomate, gemüse, kartoffel, vielleicht noch ein würstchen reinschmeissen; wenn du mehr davon machst, kann die family abends den rest als vorspeise schlabbern ;-)) reis, kartoffeln, nudeln mit gemüse und/oder salat; wenn du kartoffeln vorkochst, kannst den rest auch abends verwenden. pasta mit einfacher tomatensauce salat (z. b. mit ein paar schinkenstückchen oder käsewürfel, putenstreifen bzw. mozzarella oder feta) gemüse mit joghurtdip rösti mit apfelmus claudi
ich mittags für abends schon vorkochen kann. Es darf aber nicht nur Gemüse sein (weil Klein-Sohni selbiges verpönt :-() und nach Möglichkeit leicht mediterran angehaucht, weil sich sonst Göttergatte benachteiligt fühlt... *augenroll* Gibts da irgendwas? LG JAcky
wenn ich sowieso nachmittags nochmal kochen soll, koche ich nicht extra für mich. esse die reste vom vortag oder ein butterbrot, aber hier etwas was schnell geht: 1 überbackenes toast 2.zwiebel anschwitzen eine tasse reis oder eblay etwas gemüse rein. 2 tassen wasser, salz, pfeffer, brühe. kochen, fertig. 3. rührei,spiegelei. 4. 1/2 tasse couscous, 2 tassen wasser (event. etwas mehr, so dass es zum schluss wässrig ist) salz aufkochen. wenn es fertig ist , in einen tiefen teller mit ca.100 ml milch und geriebenen schafskäse darüber. schmeckt sehr lecker. hoffe ich konnte dir helfen. gruß, maria
hallo noch mal, bzgl. vorkochen: tomatenspaghetti (beilage), abends dann noch saltimbocca in die pfanne hauen. du kannst z. b. auch ossobucco schon mittags vorbereiten, abends noch wärmen. des weiteren pasta vorkochen, saucen auch, abends salat dazu, fertig. nudelauflauf, pizza usw. kannst du auch schon früher vorbereiten. reis- oder gemüsepfanne auch, abends noch wärmen, mozzi drüber und fertig. claudi
Ich koch auch abends fuer alle warm und bin mittags allein zu Haus. Da brauch ich ja keine zweite grosse Mahlzeit und ess meist Reste vom Vorabend. Oder eine Schnitte mit einem schoenen Kaese und etwas Obst. Zum Vorbereiten fuer den Abend eignen sich oft Ofengerichte/Auflaeufe. Ich bereite oft den Auflauf vor bevor die Kinder nach Hause kommen, stell ihn dann in den kalten Ofen mit Timer. Dann bin ich oft mit den Kindern nach der Schule unterwegs und wenn wir nach Haus kommen, empfaengt uns der Duft des fertigen Gerichtes aus dem Ofen. Wenn's mediterran sein soll, dann geht gut ein Auflauf mit Kartoffeln (vorgegart), Fischfilets, Tomatenscheiben, Porreescheiben (vorgegart), Oliven, Zitronenscheiben, Kraeuter, Salz, Pfeffer. Alles mit Bruehe angiessen. Olivenoel drueber troepfeln und 30-40 Min im Backofen garen. Gruss Beatrix
Timer am Backofen? Die Idee an sich ist ja wirklich gut, aber ich befürchte, dass ich da doch zu viele Bedenken hätte. Allerdings kann ich den Backofen aber auch anschmeißen, während wir frühabends alle versammelt sind... LG JAcky
Ich mach das ja nicht morgens frueh. Meistens ist das Backgut grad mal eine Stunde im kalten Ofen. Das find ich nicht weiter tragisch. Vor allem, da ich es bisher fast immer mit vegetarischen Sachen gemacht hab. Weshalb willst du denn mittags schon vorbereiten? Wenn du spaeter eh im Haus bist, kannst du das Backgut von Mittag bis fruehabend ja in den Kuehlschrank stellen und dann rechtzeitig in die Backroehre schieben. Gruss Beatrix
