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Hallo, Unser menue ist fuer weihnachten jedes jahr gleich, auf wunsch der kinder. - Vorspeise hochzeitssuppe (huhn stundenlang auskochen...eierstich selber machen usw.) - Hauptspeise gefuellte gans (niedergarmethode) mit pilzsausse, rotkohl aus dem garten, kloesse selbergemacht auf dem tisch steht immer salat - Nachspeise deftiger ^^ schokoladenpudding (mousse) auf wunsch der kinder Alles kein problem, aber zeitaufwaendig.klossteig wird schon tage vorher vorbereitet, rotkohl einen tag davor Hochzeitssuppe "nebenbei" ist auch mit viel zeit verbunden. Gibt es da noch leichte, nicht exotische und vor allem kindgerechte vorspeisen? Pilzsuppe geht schnell, aber ist das nicht zu deftig/sattmachend? Befuerchte einfach, dass ich dieses jahr platt bin fuer soo viel aufwand. Die morgenuebelkeit verteilt sich ja wie die muedigkeit auf den ganzen tag....
alternativ die hühnersuppe schon tage vorher zubereiten und einfrieren. pilzsauce würde ich nicht machen, gibt ja schon pilzsauce zum hauptgang. ansonsten: maronensuppe gemüsesuppe mit croutons brokkolisuppe kürbis-karotten-suppe (falls du kürbis eingefroren hast)
ich meinte natürlich pilzSUPPE würde ich nicht machen, gibt ja schon pilzsauce zum hauptgang. morgenübelkeit? ist es das, was ich vermute? ;-)
Komplett mit eierstich und spargel einfrieren oder spaeter frisch hinzugeben? Ginge ja auch...und liegt vor der gans nicht schwer im magen. Kuerbisse liegen noch im flur rum..ob die noch gut sind.geerntet oktober/november. Maronen moegen die kinder leider nicht. Deshalb ist die ganz nur mit aepfeln gefuellt.
einlage würde ich später hinzugeben, die dauert ja nicht lange in der zubereitung.
Also wenn das aufgetaut nicht weniger schlecht schmeckt, dann ginge das ja.
Man...ich verbloede ja langsam....
Ich würde zumindest in diesem Jahr "tricksen": gekauften Kloßteig verwenden, Rotkohl schon jetzt am Wochenende vorbereiten und einfrieren
