kevome*
Ich würde mich über Brainstorming zu folgender Fragestellung freuen: In einem großen Veranstaltungsgelände (Konzerte, Sport, Variete etc) werden aktuell Pommes, Bratwürste, Burger, loaded Fries angeboten. Jetzt soll einer dieser Verkaufsstände umgerüstet werden und vegane (und auch hochwertigere) Angebote machen. Erste Ideen: - diverse Wraps (Falaffel, Jackfrucht, Antipasti) - verschieden Bowls - Kumpir -.... Preislich sollte es nicht zu teuer sein und auch in größeren Mengen gut vorbereitet werden können Was fällt euch dazu ein und/oder was würdet ihr in so einer Situation gerne essen?
Die Ideen klingen schon mal super, spontan einfallen würden mir noch Samosas oder Pakora, zu denen man Dips reicht.
Kleine Frühlingsrollen mit einem Dipp LG
Auf einem Festival gab es neulich Gnocci in Soße! Das war eine gute Idee.
Folienkartoffeln mit Toping Kartoffelecken mit Ofengemüse und Dip Gefüllte Pfannkuchen Herzhafte und süße Waffeln Ich finde, man ja auch das "normale" Junkfood so umändern, dass es hochwertig ist und vegan. Also statt Pommes Spezial eben Kartoffelecken mit selbstgemachten Soßen und gutem Gemüse. Und vegane Burger mit frischen Zutaten und selbstgemachten Soßen darf es auch geben finde ich.
Falaffel Rolle oder Falaffel Teller Couscous mit Gemüse Oder asiatisch aus dem Wok Gebratene Nudeln oder gebratener Reis mit Gemüse (und oder gebratenen Tofu) Tofuspieße mit Erdnuss Soße Ansonsten Pommes mit selbstgemachten Soßen Gebratene Pilze/Pilzpfanne Spätzlepfanne mit Gemüse Ofenkartoffeln mit Dip
Würden auch Eintöpfe gehen Veganes/Veg. Chilli sin Carne z.B. LG maxikid
schau doch mal unter https://elavegan.com/de/super-bowl-rezepte/
Seitan kann man ziemlich vielseitig und auch günstig einsetzen. Als Gulasch, Wrapfüllung, Nuggets zum Beispiel. Wenn ich auf Konzerten bin, reicht mir tatsächlich ein Snack wie Pommes. Bowls finde ich weder leicht vorzubereiten noch preislich günstig (je nachdem was drin ist natürlich) es soll ja auch nicht aussehen wie hingeklatscht. Curry mit Reis finde ich super easy vorzubereiten und preislich im Rahmen, denke ich, wenn man viele Kichererbsen und ein bisschen Gemüse verarbeitet. Jackfruit ist nicht besonders günstig, ich weiß aber auch nicht welchen preislichen Rahmen ihr da habt. Pizza ohne Käse oder mit veganem Käse findet sicher auch viele Abnehmer. Als Belag reicht ja auch Soße und Rucola oder Paprika und Pilze oder sowas.