Mitglied inaktiv
hat mir eine liebe Chefkoch Userin geschickt, habe ich heute ausprobiert, ist irre Lecker, deswegen wollte ich Euch das net vor enthalten. Tip: Das Obere Waffelblatt vorher in die gewünschten Stücke scheiden und dann zum Schluss drauf legen, dadurchquillt die Masse beim schneiden nicht raus. Zutaten für ca.16 Stücke: 100 g Vollmilch-Kuvertüre, 300 g Zartbitter-Kuvertüre, 700 g Schlagsahne, 100 g gehackte Haselnüsse, 2 Waffelblätter (je ca. 23,5 mal 29 cm), Gefrierbeutel, Minze zum Garnieren Zubereitung: 1. Kuvertüre grob hacken. Sahne erwärmen (nicht kochen) und die Kuvertüre darin unter Rühren schmelzen lassen. Die Schokosahne mindestens 2 Stunden abgedeckt kalt stellen. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Waffeln quadratisch schneiden, ca. 23,5 mal 23,5. Abgeschnittene Waffelränder klein hacken. 2. Von der Schoko-Sahne 1 Esslöffel abnehmen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Übrige Schoko-Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Waffelstücken und Nüsse unterheben. Die Masse auf einer der Waffeln verstreichen. Mit der zweiten Waffel belegen. 3. Eine kleine Ecke vom Gefrierbeutel abschneiden und den Waffeldeckel linienförmig mit Schoko-Sahne verzieren. Hanuta ca. 1 1/2 Stunden kalt stellen. Dabei die Ecken beschweren, da sie sich sonst nach oben biegen. Hanuta mit Minze garnieren. Die fertigen Waffelblätter sind eine typische russische Backzutat. Sie finden die Waffeln in russischen Lebensmittelgeschäft oder in gut sortierten Supermärkten bei den ausländischen Spezialitäten. LG Nadine
boah, hört sich mega-lecker an. das scheint mir das richtige für kindergeburtstage zu sein. das mach ich asap! danke für tipp. und das heisst das obere bereits in stücke geschnittene blatt muss man quasi wie ein puzzle drauflegen?
ja, der Vergleich ist nicht schlecht, wie ein Puzzle *g* Muss man nicht, aber sonst könnte es passieren, das die ganze Masse rausqillt. War bei mir so. LG Nadine