Häckse
Wie schon im Betreff steht, haben wir demnächst ein Kaffeetrinken mit nicht feststehender Gästezahl. Eingeladen werden alle netten Menschen, die Kind 1 zur Konfirmation gratuliert haben, aber zur eigentlichen Feier nicht eingeladen waren. Wenn ich zusammen zähle, wären das etwa 60 Personen, die aber sicher nicht alle erscheinen werden (z.B. Glückwunschkarte von Großfamilie, von der wahrscheinlich nur die Mutter und das mit meinem Kind 2 befreundete Kind kommen). Nur lässt sich nicht vorhersagen, wie viele es sein werden. Da ich auf jeden Fall genug für alle da haben möchte (auch wenn sich zum Beispiel die Großfamilie zu einem Tagesausflug in unseren Garten entschließt), so dass jeder merkt, sein Erscheinen ist wirklich gewünscht und daher natürlich auch eingeplant worden, werden wir wohl reichlich übrig haben. Deshalb möchte ich nun Kuchen backen, der sich gut einfrieren lässt und dann nach dem Auftauen auch noch richtig lecker ist. Wir haben sonst nie viel übrig, daher habe ich da keine Erfahrung. Habt ihr Empfehlungen?
Hallo, zum Einfrieren hab ich leider keine Tipps. Wir haben hier auch immer wieder große Feiern mit viel (zu viel) Kuchen und Reste gebe ich einfach auf Papptellern den Gästen mit nach Hause. Liebe Grüße, Philo
Ich denke, Blechkuchen oder Streuselkuchen lässt sich einfach und schnell backen und schmeckt auch nach dem Auftauen noch sehr gut!
du kannst backen und einfrieren apfelstrudel zitronenkuchen (blech) schokokuchen (blech) kirsch-streusel (blech) schoko-mandel-krankz marmorkuchen (gugelhupf) apfel-rührkuchen (blech) rotweinkuchen (gugelhupf) dann hast du auch verschiedene "formen", bringt ein wenig abwechslung auf die kaffeetafel ;-) alternativ bzw. dazu noch teilchen, z. b. zimtschnecken mohnschnecken muffins nusschnecken blätterteigtaschen gefüllt mit nuss, apfel, nutella, mohn... da ist es dann einfacher, die notwendige menge aufzutauen. oder eben die kuchen in stücke schneiden und portionsweise einfrieren/auftauen.
Waffeln Moehren-Joghurt-Kuchen
