Tai
Hallo, am Wochenende kommt abends ein alter Freund meines Mannes auf der Durchreise zu Besuch, der sich anscheinend seit einigen Jahren kohlenhydratfrei ernährt (ich denke ja, kohlenhydratarm aber mein Mann meint, ganz ohne). Ich würde gerne einen kleinen Imbiss vorbereiten, da wir auch nicht genau wissen, wann er kommt, und ob samstsgs oder sonntags. Aber was gibt es da? Rohkost-Salat kann man schlecht einige Stunden vorher machen. Fleischlastiges fällt weg, da mein Mann Vegetarier ist. Ich dachte jetzt ganz schlicht an Tomate-Mozarella, aber ohne sättigendes Baguette dazu? Wer hat Ideen? Danke Tai
Schau mal, vielleicht ist hier was dabei: http://www.chefkoch.de/rezeptsammlung/1551776/Kohlenhydratfreie-Rezepte.html
Tomate-Mozarella ist doch super, du kannst ja Baguette dazu essen. Oder du steckst Käsewürfel, ein paar mit Coctailwürstchen, den Rest mit Tomaten, Essiggurken, etc., dazu gekochte Eier... Oder eine kalte Suppe.
Tomaten haben ziemlich viel Zucker, wenn er sich "kohlerhydratfrei" ernaehrt wird er das vielleicht nicht essen. Auch mit in Essig-eingemachten wuerde ich aufpassen, da ist auc oft viel Zucker drin. Kohlehydratefrei ist meiner Meiniung nach eh realistischerweise nicht moeglich, selbst Fleisch hat Glycogen. Wie man eine der drei Gruppen an Makromolekuelen welche 99.9% aller Biomasse auf dieser Erde ausmachen komplett aus seiner Ernaehrung haeraushalten will ist mir schleierhaft.
Ich habe das so verstanden, dass er kein Brot, keine Nudeln o.ä. isst, richtig? Dann mach doch eine schöne Suppe. Vielleicht Kürbissuppe? Oder einfach einen großen Gemüseeintopf mit grünem Pesto drauf oder Zwiebelsuppe mit Käse überbacken? (Schweizer) Wurstsalat? LG Pearl
gemüsesuppe (karotten, lauch, als einlage ein paar brokkoliröschen o.ä.) zucchinispaghetti mit tomatensauce gefülltes, überbackenes gemüse ofegenmüse mit sauerrahm-dip
warum fragst Du den Freund Deines Mannes nicht einfach? Das ist doch viel einfacher als was aufzutischen, was eventuell nicht gegessen wird.
Danke euch allen für die Tipps und Anregungen.
Mein Mann hat seit vielen Jahren nur noch über Mail Kontakt zu dem früheren Sportfreund und wollte nun auch nicht direkt nach dessen Essvorstellungen fragen. Ich kenne ihn gar nicht.
Mein Mann weiß eben nur, dass diese Ernährungsgeschichte für ihn sehr wichtig ist und er sehr konsequent Kohlenhydrate vermeidet (aber ob er tatsächlich gar keine isst, glaube ich ja nicht).
Ich werde nun wohl eine Gemüsesuppe und Tomate-Mozarella vorbereiten.
Wenn es dem Ernährungsfanatiker nicht genehm ist, kann er ja am Basilikumsträuchchen knabbern. 
