Mitglied inaktiv
Hallo, ich habe einen Hokaidokürbis übrig, meine Familie kann keine Kürbiscremesuppe mehr sehen, so daß ich da gerne einen Kürbiskuchen draus backen würde, wer hat bitte ein einfaches Rezept für mich? Danke schon mal!
hallo, das hier geht sehr flott und schmeckt lecker: teig: 250 g mehl 1/2 tl backpulver 75 g zucker 1 ei 125 g butter fllung: 350 g krbisfleiisch 150 g brauner zucker 1/2 tl muskatnuß, eine prise ingwer 1 tl zimt, 1 prise gemahlene nelken 2 el honig oder ahornsirup 3 verquirlte eier 1 becher sahne teig kneten und kalt stellen (in folie gewickelt 30 min. in den kühlschrank). springform (26 bis 28 cm) einfette und mit teig auskleiden, rand etwa 3 cm hoch formen. die restlichen zutaten verrühren und in die form gießen. bei 180 grad (ober-/unterhitze) ca. 45 min. backen. lg claudi
Das Kürbisfleisch, soll das gekochter, pürierter Kürbisbrei sein oder roh? Habe noch nie einen Kuchen mit Kürbis gemacht, deswegen stell ich mich hier so an!
sorry, hatte ich nicht korrekt geschrieben: das kürbisfleisch sollte gekocht sein oder aus dem gegarten kürbis rausgenommen werden. du kannst den kürbis im backofen garen, dann ist das fleisch durch und du kannst es rausschaben, nochmal ordentlich zerkleinern und dann mit den restlichen zutaten zur füllung verarbeiten. lg claudi