Mitglied inaktiv
Hallo Ihr Lieben! Ich habe heute in meinem Küchenschrank Grieß gefunden. Kann mich auch erinnern. Brauchte den mal für ein Kuchenrezept. Ich habe den Grieß damals "eingetuppert" so dass ich jetzt keine Verpackung mehr habe. Ich glaube es gibt doch verschiedene Grieß-Sorten, oder? Kenne mich da überhaupt nicht aus. Wenn das ein Grieß war, den man zum backen nutzen konnte, ist er dann auch zum Grießpudding kochen zu gebrauchen? Wenn ja, wie geht das denn? Habe ich noch nie gemacht *schäm*. Ich hoffe ihr könnt mir helfen. Wäre ja auch zu schade ihn weg zu werfen. LG, Lenn04
hallo, die einfachste und sicherste variante ist: 750 ml milch aufkochen (4 el zucker, vanillemark oder vanillezucker reingeben). dann grieß einrühren (ca. 4 el). ein päckchen vanillepudding mit ein paar el milch anrühren und unter die milch-grieß-mischung rühren. dann ab in den kühlschrank. oder du kochst 500 ml milch mit einem 1 el butter und etwas salz auf, gibst 3 - 4 el grieß und etwas vanillemark rein und läßt das ganze abkühlen. wenn der brei relativ kühl ist, ein eigelb unterziehen; 1 - 2 eiweiß mit 3 - 4 el puderzucker steif schlagen, unter den grieß heben und das ganze gut durchkühlen lassen. dazu paßt fruchtkompott, z. b. heidelbeeren, sauerkirschen, johannisbeeren usw. claudi
Topfenknödel: 40 g Butter 250 g Topfen (Quark) 1 Ei 1 Prise Salz 150 g Grieß Eier trennen Eiklar zu Schnee schlagen Alles andere verrühren und den Schnee unterheben. Das ganze etwa 1/2 Stunde rasten lassen. Knödel formen und 15 bis 20 min in Salzwasser kochen. Anschließend in einem Brösel-Zimt-Zucker-Gemisch (in der Pfanne erhitzt) wälzen. Dazu reichen wir Apfelmus oder Kompott. Gutes Gelingen!
