Mitglied inaktiv
Mein Sohn wünscht sich einen Erdbeerkuchen für seinen Geburtstag nächste Woche. Hat jemand ein schönes Rezept mit Tiefkühlerdbeeren? Wenn man sie so einfach auftaut sind sie ja zu matschig. Danke für Eure Hilfe Tina
hallo, du kannst die erdbeeren nach dem auftauen pürieren und mit quark-joghurt mischen. mit gelatine mischen und als füllung für eine rolle oder einen biskuitboden nehmen. wenn du rezept brauchst, einfach melden. claudia
Ja, wenn Du ein Rezept hast, wäre das super!!!
biskuit backen (springform) aus 4 eier 4 el heißes wasser 1 pck. vanillezucker 100 g zucker 100 g mehl 100 g speisestärke 2 tl backpulver eier und wasser 2 minuten cremig schlagen, dann zucker und vanillezucker einrieseln lassen, gut verrühren, mehl und backpulver zum schluß kurz unterrühren. in springform geben, bei 180 grad ca. 30 minuten backen. abkühlen lassen, 1 x quer durchschneiden. 250 g magerquark mit 80 g zucker glatt rühren. 1 becher sahne steif schlagen (oder 1 becher vollmilchjoghurt zur quarkmasse geben). erdbeeren pürieren. 4 blatt gelatine auflösen, ein paar el von der quarkmischung zur ausgedrückten, erwärmten und leicht abgekühlten gelatine geben. dann die gelatine-masse in die quarkmasse kippen, gut einrühren. kurz ruhen lassen, dann sahne und erdbeerpüree unterheben. ersten boden damit bestreichen, tortenring umlegen. zweiten boden aufsetzen, mit restlicher creme bestreichen, das ganze mit schokoraspel, gehackten pistazien o. ä. verzieren. winke claudia
hi, ich mache immer einen Obstkuchenboden und lege die noch gefrorenen Erdbeeren drauf (nicht auftauen lassen). Danach sofort den Tortenguss drauf, ich nehm immer zwei Päckchen, und der Kuchen ist fertig. Also ganz einfach, und die Erdbeeren schmecken auch frisch und nicht matschig.
Super besten Dank für Eure Rezepte. LG Tina
Das hört sich sehr gut an ............. Mein Sohn wird sich über die Erdbeertorte freuen. Bitte sag mir noch ungefähr wieviele Erdbeeren ich dafür nehme!