Sonnenkäferchen
Hallo
Mein Großer ist 18 geworden und wir wollen am Sonntag mit der Familie brunchen.
Das steht bislang auf meinem Plan:
Frische Erbsencremesuppe mit diversen Einlagen ( Croutons, Würstchen, Pfefferbeißer, Räucherlachs)
Flammkuchen
Tacosalat
Käseplatte
Wurstplatte
Garnelen, Räucherlachs
Marmelade, Honig etc.
Müsliecke
frisches Obst oder Obstsalat
Brot, Brötchen
Butter/ Margarine
Was könnte, außer Nachtisch, noch fehlen?
Und habt ihr Ideen für einen einfachen, gut vorzubereitenden Nachtisch ?
Ich bin noch nicht richtig fit und von daher sollte es nicht zu kompliziert sein.
Danke!
Hört sich doch schon mal sehr gut an. Mir würde noch folgendes einfallen: Weisswürst mit Brezn Rührei Leberkäs mit Brezn und ggf. einen Obatzda (angemachter Camembert) Als Dessert würde mir folgendes in den Sinn kommen: Mango-Kokoscreme Nusskuchen ohne Mehl (schmeckt auch gut mit der Mangocreme) Bayerische Creme mit Grütze Obstspieße Vg Charty
Hast du von der Mangocreme ein Rezept für mich? Das klingt sehr lecker.
Leberkäse etc ist für uns Flachländler nichts
, aber Eier müssen sein. Hatte ich bisher vergessen. Danke!
Gerne. Siehe Bild. Viel Spaß beim Brunchen!
Mir würde ein bisschen rohes Gemüse zum Knabbern und etwas mit Ei fehlen. Aber da sind die Geschmäcker ja verschieden. Als Nachtisch dachte ich zuerst an Rote Grütze, aber wenn du einen Obstsalat machst, ist etwas Cremiges besser. Am einfachsten finde ich da Eton Mess: https://www.chefkoch.de/rezepte/567811155372219/Eton-Mess.html. Tirami Su ist aber auch nicht kompliziert und muss sowieso am Vorabend vorbereitet werden, damit es durchzieht. Wenn es nicht so eine Kalorienbombe sein soll, wäre auch eine Quarkspeise. Oder du backst Crêpes, die man dann mit Konfitüre oder Nutella essen kann (kann man gut vorher backen und im Ofen erwärmen)
Rohkost ist eine gute Idee, danke. Das Nachtischrezept ist cool. Ich frag meinen Großen, was er davon hält. Tiramisu müsste ich wieder unterschiedliche Sorten machen wegen der kleinen Kinder. Aber vielleicht mache ich auch Apfeltiramisu, wäre auch eine Möglichkeit.
Wir sind letzt Woche mit dem Verein zum brunch gewesen. Nach dem mittagsähnlichem Essen, hatten alle Lust auf Eis, wenn also die Möglichkeit besteht....dann Eis ( für mich mit heisser Himbeersoße) Oder apple crumble Oder Käsekuchen ohne Boden Oder einfach Vanillepudding Was mir noch anfällt, was ich zum brunch gegessen habe: Warme Wiener Antipasti(Aubergine und zuchini eingelegt) Tomatensuppe Ruehrei Gebratene Leber( fand ich erst komisch aber ich liebe Leber , da passte das wieder) Pizzabrot Eiersalat Verschieden Aufstrich (tarama, zaziki, hirtenkaese und etwas grünliches leckeres) Involtini ABER dieser brunch war in einem Restaurant, mit anderen Möglichkeiten wie daheim.