kaathii
rezepte bitte :-)
Tomatensaucen für was?
für tortellini mein freund hasst zwiebeln,und das macht mir das mit der sauce echt schwer
dosentomaten, und dann je nach geschmack --- mit kräutern, oliven, kapern, gemüse, tofu, hack............... frei nach schnauze ohne rezept
passierte Tomaten mit frischen Kräutern und Knoblauch, sowie Sahne, abschmecken mit Salz und Pfeffer ... wenn es zu grob ist mit dem Zauberstab noch mal bissel pürieren ... alles pi mal Daumen
zu was? 2 varianten: ddr mit mehlschwitze als basis und ketchup oder zwiebeln anbraten, hack dazu (oder schinkenwürfel), mit weißweinessig abgelöscht, tomatenmark und etwas zucker, dünsten, passierte tomaten dazu, basilikum, oregano, salz (bei schineknwürfeln eher weniger) und zucker abschmecken.
http://www.chefkoch.de/rezepte/446511136906689/Tomatensauce-la-Miracoli.html Nur noch so, den Rezepttip hab ich von AllisonCameron
danke euch mädels
Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen,tomatenmark dazu,kurz mitrösten und dann Dosentomaten dazu,würzen mit Salz,Pfeffer,viel Kräuter der Provence und am Ende noch klein gezuppte Basilikumblätter (falls zur Hand).Das ganze dann auf die Nudeln und dazu für mich ein muss Hartkäse (parmigiano reggiano).
Dosentomaten - gehackt mit Zwiebeln und Knobi. Tomatenmark dazu, ggf Ketchup. Dann Kräuter und Gewürze nach Lust.
Geschälte Tomaten, Basilikum, Steinsalz, Zwiebel, Olivenöl, Knoblauch, Buttermehlkugel Im Öl die Zwiebel anbraten, eine große Dose Tomaten dazu, fünf Basilikumblätter und etwa eine Tasse Wasser und etwas Salz dazu. Ein paar Minuten köcheln lassen, pürieren. Knoblauch reiben und dazu geben. Eine Buttermehlkugel dazu oder wahlweise sehr weiche Butter (2 EL) mit 2 EL Mehl vermengen und in die Soße rühren. Ein Priselchen Zucker dazu.
:-)