Kater Keks
Hab gerade 1,5 kg Spargel geschält.....*uff*.... Und dazu noch Kartoffeln....
so schlimm finde ich das nciht, wenn man die richtige Technik und den richtigen Schäler hat 
ich habe noch den Sparschäler den meine Oma früher nutze, der ist super und kein Vergleich zu den heutigen Schälern ...
den obersten im Bild
http://de.wikipedia.org/wiki/Sparsch%C3%A4ler
Hihi, genau so etwas wollte ich auch eben schreiben 
Das Schälmesser habe ich auch und damit macht es mir sogar Spaß!
Ich hab nur so einen normalen Gemüseschäler.....und mein Problem ist immer das ich nicht weiß wann ich genug abgeschält habe.....
Deshalb lass ich den Spargel immer direkt beim Bauern schälen:-) Ich hasse das Schälen!!!!
beim Spargel immer eine Scheibe abschneiden, das reicht schon aus, wenn man guten Spargel hat, hol dir mal so ein Sparschäler du wirst den Unterschied merken
Am besten schälst du von oben nach unten und übst unten mehr Druck aus, da dort die holzigeren Stellen sind. Da sollte dann etwas mehr geschält werden. Die unteren Teile müssen meist großzügig abgeschnitten werden, so 3 cm. Ich piekse unten immer rein und merke dann, wenn es genug ist
Ich hab letzte Woche 3 kg geschält, Samstag abend Spargelsuppe und Spargel in Bacon mit Soße Hollandaise und Sonntag Spargel in Kochschinken gewickelt mir Orangen-Buttersoße
hier schälen viele anbieter kostenlos,morgen gibt es Spargelspitzen, 6 euro das killo
Ich bin hier mitten in der Großstadt.....hier gibts keine Bauern oder Arbeiter die den Spargel schälen. Und zu kaufen gibt's den eben nur ungeschält.
wobei man die Schalen sehr gut für Suppe nutzen kann, wenn man die zusätzlich abkocht ... geschälten Spargel würde ich jetzt nicht kaufen, denn der wird trocken und die Vitamine gehen verloren ...
Der wird nicht trocken, wir essen ihn direkt oder wickeln ihn in ein nasses Handtuch, dann bleibt er Super frisch Lg aus der Spargel Region :-)
wenn man ihn direkt ißt ok, aber ich würde ihn auch nicht einen Tag im nassen Handtuch lagern ( geschält ) ... ich weiß das es so geht ( also mit ungeschälten ), aber da sträubt sich so alles in mir mit ungeschälten Spargel
Schälmaschine, die schält sogar ganz gut. Ansonsten, würde es bei mir auch nur grünen Spagel geben. Habe gerade 1,5 Kilo Spagel gekocht. Gruß maxikid
ich wohne auch mitten in einer Großstadt. Gruß maxikid
ich finde es nicht so schlimm, nur mein Sparschäler ist stumpf und ich brauche einen neuen.
...ich würde nur geschält kaufen :) Gibt es da bei euch echt keine Möglichkeit? ...bei uns kann man den auch im Real geschält kaufen, die haben für die Spargelzeit extra dafür eine Maschine.
letztes jahr haben meine kinder mir das sogar abgenommen und zu meinem erstaunen sogar nur 3 stangen zerbrochen aber wir kommen auch aus einer spargelfamilie