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Muss ich Spargel für eine Spargelpfanne vorkochen? Oder wird der so gar

Muss ich Spargel für eine Spargelpfanne vorkochen? Oder wird der so gar

Kruemel_08

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habe keinen grünen bekommen und muss nun leider weißen nehmen...


kaathii

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Antwort auf Beitrag von Kruemel_08

Vorkochen :) aber nicht zu weich


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von Kruemel_08

Weißen immer schälen und blanchieren. Lecker Spargelpfanne, da krieg ich Lust drauf. Wie lang geht die Saison eigentlich noch?


pflaumenbaum

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Antwort auf Beitrag von Kruemel_08

Der wird auch so gar. Anbraten und dann Hitze reduzieren und Deckel drauf. Ist sehr lecker und viel aromatischer als gekocht.


luna8

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Antwort auf Beitrag von Kruemel_08

Ich würd ihn schon kurz vorkochen... 3-4 Min, dann anbraten.