Elternforum Rund ums Baby

Kotelett kochen? Geht das?

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Catmu

31.01.2013, 17:20 Beitrag melden

Und schmeckt das? Und wenn ja, wie? Nur Wasser, Brühe?

nest84

31.01.2013, 17:22 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Catmu

Ich vermute mal, dass das ziemlich zäh wird. Aber wenn dann gut gewürzte Brühe, sonst schmeckt es ja nach nichts.

Littlecreek

31.01.2013, 17:30 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von nest84

geht schon - mochte ich als Kind total gern - heut esse ich kein Schwein mehr. Aber nur kurz kochen sonst wird das trocken

paul+rike

31.01.2013, 19:35 Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von Littlecreek

zuerst kurz scharf anbraten, dann in Bier kochen auf Sparflamme bis es nicht mehr zäh ist (kann 2-3 Stunden dauern). mit Gewürze, Sahne oder Schmand abschmecken. das Fleisch muss vom Bier abgedeckt sein. Das kannstdu übrigens auch mit Pute und Rind machen.

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