mic0202
mehlschwitze machen.... geschweige denn soßenbinder kaufen die dinger sind soooooo klasse... kennt ihr die? http://www.chefkoch.de/rezepte/1345621239312368/Beurre-mani.html
auf Dauer nicht figurfreundlich, oder? Wieder eine versteckte Kalorienbombe. Ich bleibe bei anderen Möglichkeiten die Saucen anzudicken ;-)
mehlschwitze oder sossenbinder hat nicht weniger kalorien :)
essen darf auch schmecken ;-)
Also, die normale Kartoffelstärke hat auf 100g 337 Kcal und 0 Gramm Fett, Butter hat 745 Kcal und 82 Gramm Fett, das ist ein Unterschied. Außerdem gibt es ja noch andere Möglichkeiten Saucen zu binden.
Danke für den Tipp :)
Oh, das probiere ich ganz bestimmt mal aus :) danke für den Tipp
nennt man montieren. Ist als....Jedenfalls für mich. War mit einen Koch verheiratet. Das funktioniert auch ohne Mehl
Danke für den Tip! Kannte ich noch nicht. Wegen der Kalorien: wenn man von 10g-Kugeln ausgeht, dann haben drei Kugeln statt 120kcal (für 30g Mehl) 180kcal für das Mehl-Butter-Gemisch. Und das für den ganzen Topf. Vergleichsweise wenig Kalorien für viel Geschmack.