Mitglied inaktiv
heute soll es hamburger geben, sebstgemacht! wie bekomme ich die frikadellen so schön dünn? weis das wer?
danke mfg maveric ![]()
Es gibt dafür ne Burgerpresse. Habe ich auch nicht daher mache ich es so. Ich nehme für einen Burger ungefär ein Drittel der Menge an Hackmasse, wie ich für eine Frikadelle nehmen würde und mache die ganz platt und hauchdünn. Die zieht sich dann beim Braten so zusammen dass sie kleiner wird und genau die richtige Dicke hat. Zum Beschweren leg ich auch manchmal etwas drauf beim Braten.
was kann man denn da drauf legen?? danke für die antworten!
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Alles mögliche. ein Stück Alufolie drauf auf die Bratlinge und dann irgendetwas drauf legen was die Wärme verträgt.
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nehme ich mal an
oder wer zur Hand hat... ne Dampfwalze
drüber fahren lassen
ja das mit dem wärmeauhalten ist das problem da hab ich nichts was ich drauflegen kann...ich werds probieren! ![]()
d
danke euch
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