Elternforum Rund ums Baby

ich habe mal eine kochfrage

ich habe mal eine kochfrage

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

heute soll es hamburger geben, sebstgemacht! wie bekomme ich die frikadellen so schön dünn? weis das wer? danke mfg maveric


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

beim formen schon flachdrücken, in der pfanne noch mal. claudia


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

flach drücken oder mit der teigrolle mal drüber gehen


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Es gibt dafür ne Burgerpresse. Habe ich auch nicht daher mache ich es so. Ich nehme für einen Burger ungefär ein Drittel der Menge an Hackmasse, wie ich für eine Frikadelle nehmen würde und mache die ganz platt und hauchdünn. Die zieht sich dann beim Braten so zusammen dass sie kleiner wird und genau die richtige Dicke hat. Zum Beschweren leg ich auch manchmal etwas drauf beim Braten.


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

was kann man denn da drauf legen?? danke für die antworten!


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

Alles mögliche. ein Stück Alufolie drauf auf die Bratlinge und dann irgendetwas drauf legen was die Wärme verträgt.


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

nehme ich mal an oder wer zur Hand hat... ne Dampfwalze drüber fahren lassen


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

ja das mit dem wärmeauhalten ist das problem da hab ich nichts was ich drauflegen kann...ich werds probieren!


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

d


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

danke euch