Griespudding

ich habe zwar noch nie Grießpudding selbst gemacht, aber ich habe ein Rezept auf meiner Grießpackung (Weichweizengrieß) gefunden: Grießpudding für 4 - 6 Personen: ~ 1 Ei ~ 1 Liter Milch ~ 2 gehäufte EL Zucker ~ 1 TL abgeriebene Schale einer unbeh. Zitrone (gibts auch in einer Packung; sehen aus wie Vanillezuckertütchen) ~ 1 Prise Salz ~ 125 g Weichweizengrieß Ei trennen, Das Eiweiß steif schlagen, Eigelb mit 2 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit dem Zucker, der Zitroneneschale und Salz zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen. Unter Rühren den Weichweizengrieß einstreuen und noch einmal kurz aufkochen. Das Eigelb unter die heiße Grießmasse rühren, den Eischnee unterheben. - - - Irgendwann werd ich das auch mal probieren. Viel Erfolg. LG