Caiss
haben ja einige Senfeier geschrieben ... wie macht ihr eure Senfeier ? jeder hat da ja so sein eigenes Rezept ich mache eine Mehlschwitze, die ich mit Gemüsebrühe auffülle Sahne hinzugebe und dann ordentlich Senf rein mache ... diese Soße mache ich nicht nur für Eier sondern auf sehr oft zu Fisch
Ich mache sie so wie du. Aber anstatt der Sahne nehme ich saure Sahne. Und neben Pfeffer und Salz gebe ich noch Dill dazu.
Ich genau so ! Diese Art von soße benutze ich aber auch z.B für Aufläufe, wie heute Nudel-Hack-Kohl Auflauf. Lecker Lecker auch als Auflauf mit Gekochten Schinken und Chicoree.
Mehlschwitze wird mit Brühe aufgefüllt.Senf und Kräuter dazu und süß-sauer abschmecken.
Auch ne Mehlschwitze, Sahne, Salz, Pfeffer und Senf es geht aber auch mit Sauce Hollondaise (aus der Tüte) und einfach da Senf mit rein mischen. Geht einfacher und schmeckt auch ganz gut
echt mit Hollondaise ? machste dann auch Butter ran ?
Ne Freundin macht das so. Sie meinte, sie nimmt die Knorr Tüte und macht alles so wie es auf der Verpackung steht und dann einfach ein bis zwei Esslöffel Senf dazu. Meist macht sie das mit der fettarmen Sauce...die wird ohne Butter gemacht.
ah ok danke
Mehlschwitze, Zwieblen, Milch, Senf, Salz und Pfeffer und einen Schuss Essig.