sandra1509
Da im Kochen u. Backenforum gerade nix los ist...frag ich hier mal nach. Was kann ich mit einer Brotbackmischung (kartoffelbrot) noch machen ausser eben ein Brot?? Brötchen wären ja auch irgendwie langweilig... Hat jemand Ideen??? Bin offen für alles...
Pizzateig Hab ich mal in einer Zeitschrift gelesen, aber noch nicht selber ausprobiert.
dachte auch gerade an sowas - vielleicht Gemüsekuchen vom Blech? Meine Tante brachte mal zu einem großen Familientreffen eine Quiche-Form mit Gemüsekuchen mit: Brotteig auf dem Boden und am Rand, ausgefüllt mit Datteltomaten, dicken Zucchini- und Paprikastücken, kleinen Champignons, Fetakäsewürfeln und übergossen mit ein wenig Ei-Saure-Sahne-Mischung. Dazwischen lagen ein paar Zweige Rosmarin und Thymian, die man aber nicht mitessen mußte (waren groß genug zum rausnehmen). Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat, Chilipulver. War GÖTTLICH und wurde schon mehrfach nachgeahmt.
Du kannst es frittieren, flache Fladen machen, in die Fritteuse und dann nach Wunsch belegen, Krautsalat, Tomaten, Feta, Käse...
Du kannst Kassler im Brotteig machen. Gruß Sylvia