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Backen mit Gelatine

Backen mit Gelatine

Tabsi83

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http://www.chefkoch.de/rezepte/1936911315373542/Buttermilch-Zitronentorte.html An die hab ich mich gestern Abend rangetraut, aber nun sind leichte Gelatine-Klümpchen in der Masse. *motz* Ich wusste ich krieg's nicht hin. Naja, fällt nicht arg auf, aber ärgert mich trotzdem... Schonmal jemand sowas in der Art gemacht?


Nest1984

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Antwort auf Beitrag von Tabsi83

Ich hab mir das Rezept nicht angesehen, ging übers iPhone irgendwie nicht, aber es ist immer wichtig "anzugleichen"! Das heißt, Gelatine auflösen, ein paar Esslöffel Creme (Sahne, Quark usw) unter die Gelatine rühren und dann erst in die restliche Creme rühren!


Tabsi83

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Antwort auf Beitrag von Nest1984

ja genau so hab ich es ja gemacht *heuuuul*


Mami-Franzi19

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Antwort auf Beitrag von Tabsi83

ja da muss man echt aufpassen, das ist son ekelzeugs.. Ich habs auch schon versaut.. Ich fand die Pulvergelatine besser als die blatt gelatine..