Beschwerdestelle für Arbeitnehmer im Hotelgewerbe gesucht...

Hallo, ich habe leider so nix gefunden. Bei Beschwerden bei Anwälten gibts ja die Anwaltskammer, bei Notaren die Notarkammer usw. Wohin wendet man sich als Arbeitnehmer in einem Hotel, wenn dort ganz offensichtliches Mobbing durch den AG betrieben wird und der AN jenseits des Arbeitsvertrages ausgebeutet und hingehalten wird? Es gibt KEINEN Betriebsrat. Zum Hintergrund, eine Bekannte von mir arbeitet im Hotel. Sie hat einen 38-h-Vertrag, macht aber täglich Überstunden, ist am Stück 10 - 11 h dort. Früher gehen darf sie nicht. Sie arbeitet trotz Kind, und es ist bekannt im Betrieb, dass sie AE ist, immer in Schichten. Man hat ihr jetzt mehrmals die Nachtschicht reingedonnert, EIN Wochenende frei im Monat. Überstunden dürfen abgebummelt werden, bei der letzten Krankschreibung (vom Arzt!) hat man von der Firma aus die Überstunden einfach mit der Krankheit "verrechnet" Urlaubsscheine verschwinden, dürfen nach Absegnung nicht kopiert werden. Aus einem noch hohen Bestand an Resturlaub für dieses Jahr schrumpfte der meiner Bekannten auf ZWEI Tage, obwohl noch mind. das fünffache an Urlaub nicht genommen wurde. Einsicht in die Personalakte bekommt sie nicht, hat auch keine Nachweise über ihre bisher eingereichten Urlaube, da wie gesagt, die unterschriebenen Anträge nicht kopiert werden dürfen. Gekündigt haben schon etliche, da bleibt niemand länger als zwei Monate; meine Bekannte ist leider nicht in der Position, jetzt kündigen zu können und findet so schnell nichts Neues. Das Bruttogehalt ist EIN WITZ!!!! Sie bekommt aufstockend H4. Ich habe ihr geraten, sich alte ANs, die gekündigt haben, als Zeugen zu suchen und vorzusprechen, aber wir wissen nicht, wo. Gespräche mit dem Chef nutzten nichts, der sagt dann "gehen sie doch, wenns ihnen nicht passt" Kann man mit dem Hintergrund eigentlich selbst kündigen, ohne dass das Amt einem einen Strick daraus dreht (wenn man denen natürlich vorher die Sachlage erklärt?) Danke