Hallo Birgit,
ab 1 Jahr sind meines Wissens nach 3 Portionen Milch/Milchprodukte erlaubt.
Eine Portion entspricht ja 100ml Milch oder 100g Joghurt oder 15g Schnittkäse.
Doch wie ist das z.b. mit Sahne, Frischkäse und Parmesan. Wie viel davon entspricht 1 Portion?
Vielen Dank für die Antwort.
Viele Grüße
von
eule4
am 02.05.2017, 16:20
Antwort auf:
Wie viel Sahne/Frischkäse/Parmesan
Hallo eule4
Sahne zählt bei der Berechnung nicht direkt mit., da sie üblicherweise in eher geringer Menge verzehrt wird.
Sahne liefert vorrangig Fett: ca 30g/100ml.
250 ml Sahne enthalten ca 200mg Calcium, was bspw noch unter dem Gehalt von nur ca 1 EL (20g) Parmesan liegt.
1 EL Parmesan enthält ca 260mg Calcium.
Eiweißgehalt Sahne 250 ml: 6g
Eiweißgehalt Parmesan 20g: 7g
Frischkäse 30g : 3g
Frischkäse ersetzt 100 ml Kuhmilch mit ca 30-40g.
Calciumgehalte von:
250 ml Sahne: 200 mg, Fettgehalt: 75g
20g Parmesan: 260 mg Fettgehalt: 5g
30g Frischkäse: ca 24 mg Fettgehalt: 10g
Grüße
Birgit Neumann
von
Birgit Neumann
am 04.05.2017