Frage an
Dipl.-oec.-troph.
Birgit
Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin
Hallo, Ich koche den Brei immer selber (Haferflocken, Reisflocken, etc) und in meinem Rezeptbuch steht Wasser als Flüssigkeit. Jedoch möchte ich meine Jungs an Milch gewöhnen. Daher die Frage ob ich den Getreideobstbrei auch mit Milch zubereiten kann?
von Andrea!! am 07.05.2014, 11:57
Hallo Andrea!! du kannst Milchbrei kochen, der eine ähnliche Rezeptur hat. Ich gebe dir mal einen ganz großen Überblick und komme dann zu den Details: Es gibt im Wesentlichen drei Breitypen: den Mittagsbrei: bestehend aus Gemüse, Kartoffel, Öl und Fleisch dem nachmittäglichen Getreide-Obstbrei: bestehend aus Getreide, Obst und Öl/Butter und dem Abendbrei: bestehend aus Milch, Getreide und etwas Obst(saft) Die restlichen Mahlzeiten sind: Muttermilch nach Bedarf oder Säuglingsmilch in empfohlener Menge eine Art Fahrplan für die Beikost. klassische Variante: Morgens: Milch (1-2 Flaschen- je nach Packungsanweisung, bzw Stillen nach Bedarf) Mittags: Gemüse-Kartoffel-(Fleisch)-Brei = milchfrei, zur besseren Eisenresorption Nachmittags: milchfreier Getreide-Obstbrei = milchfrei, zur besseren Eisenresorption, und zur Unterstützung der Nährstoffaufnahme aus dem Mittagsbrei Abdends: Milchbrei Milch fördert einen guten Schlaf und der Brei ist insgesamt leichter verdaulich als ein Gemüse-Kartoffel-Fleischbrei Die Reihenfolge hat ansonsten insofern eine Bewandtnis, dass durch die bestimmten Lebensmittelkombinationen die Nährstoffe ideal ergänzt werden. Für Babys, die Säuglingsmilch bekommen wird der Plan ideal. Grundrezept Milchbrei: 200ml Milch 20g Getreide* 20g Obstmus Abendbreie (Milchbreie) können mit diesen Milchsorten zubereitet werden. 1. Säuglingsmilch (Pre-Milch oder Folgemilch) 2. Kuhmilch (bzw Halbmilch) 3. Muttermilch (Brei bleibt flüssig) 4. Wasser plus anschliessendes Stillen Bei sehr jungen Babys ist es empfehlenswert, den Brei statt mit Kuhvollmilch, besser anfangs noch mit der sog. Halbmilch zuzubereiten. Das bedeutet 50% Wasser und 50% Kuhmilch. * üblicherweise werden Baby-Instantgetreideflocken verwendet. Was verwendest du laut deinem Rezept? Grüße B.Neumann
von Birgit Neumann am 08.05.2014
Ich nehme diese zarten Flocken und Reisflocken. ich füttere den getreide-obstbrei am vormittag zwischen 9 und 10 uhr. da wir erst ein schläfchen brauchen um den gemüsebrei zu löffeln ist die mittagsmahlzeit erst zwischen 13 und 14 uhr. am späteren nachmittag ist der löffel auch nicht mehr so der hit, daher habe ich den GOB auf vormittag verlegt. der abendbrei klappt noch nicht. der wird verweigert und die flasche verlangt. soll ich mit der milch dann einfach warten bis der abendbrei klappt?
von Andrea!! am 08.05.2014, 12:21
Hallo ja, kannst du. Der Milchbrei wird gerne auch deshalb als zweiten Breitypus gewählt, weil sich viele Mamas mit der üppigeren Abendmahlzeit eine gute, störungsfreie Nacht erhoffen. Es ist auch in Ordnung, wie du es handhabst. Der Plan ist für euch auf diese Weise stimmig. Grüße
von Birgit Neumann am 08.05.2014
Hallo Birgit! Mein Sohn ist 8 Monate alt und allergiegefährdet. Nun möchte ich ihm Nachmittags einen milchfreien Brei anbieten. Habe im Naturkostladen von Holle einen Hirsebrei entdeckt. Kann ich den geben oder lieber Reisflocken (die bekommt er bereits am Abend mit HA-Milch) mit Wasser anrühren? Hirseflocken von Milupa oder so hab ich noch nirg...
Hallo Ihr Lieben, wenn ich selber den Getreide-Obstbrei herstellen möchte, ist es dann wichtig, das Obst vorher zu kochen wegen der Säure? Bin für jede Antwort dankbar. Liebe Grüße Sandra
Kurze Frage: in manchen Situationen, besonders wenn man mit dem Baby unterwegs ist, würde ich gerne meinen selbstgemachten Getreide-Obstbrei fertig angerührt mitnehmen. Wie lange hält sich so ein Brei in einer Tupperbox in der Wickeltasche? Oder würdest du das gar nicht empfehlen und stattdessen dann lieber ein Obstgläschen dabei haben? Unsere Mau...
Guten Tag Frau Neumann, meine Tochter (8,5 Monate) isst schon eine Weile Brei (Start 1.11.19). Mittags Gemüse-Kartoffelbrei (zT mit Fleisch oder Fisch) und abends Getreide-Obstbrei. Da sie noch nicht selbstständig sitzen kann, sitzt sie beim Essen im Stokke Babyset (noch nicht im Hochstuhl). Seit ein paar Tagen schreit sie plötzlich, wenn sie i...
Guten Morgen Frau Neumann, mein Baby ist momentan 7 Monate alt. Tagsüber will er nichts mehr trinken, also bekommt er nur Breie. Ist der Getreide-Obst-Brei zum Frühstück ok? Er isst ihn auch gerne, aber mich stört, dass der Brei ab und zu ziemlich sauer ist. Ist es ok für den Magen? Oder sollen wir uns lieber umstellen? Vielen Dank!
Hallo Liebe Birgit, meine Tochter ist 6 Monate alt und würden wir die Woche gern den Abendbrei bzw Getreide Obst Brei einführen.Die ist eine Stillkind und bisher Mittags brei hat sich gut vertragen. Ich habe paar Fragen und zwar. -Welche Flocken sind am Anfang eigentlich zum Abendbrei geeignet? Die Schmelzflocken 5Korn von Kölln habe ich ins Au...
Hallo Frau Neumann, Ich führe gerade als 3. Brei den Obst-Getreide-Brei ein und habe eine grundsätzliche Frage zur Zubereitung. In meinem Breikochbuch wird das Obst grundsätzlich gedämpft, aus dem Kochwasser wird dann mit dem Getreide ein Brei gekocht - alle Bestandteile werden also erhitzt. Nun habe ich heute ein Rezept im Internet entdeckt, be...
Guten Morgen, bei unserem Sohn wird eine Kuhmilch Unverträglichkeit vermutet. Ein Test ist jedoch erst im Oktober möglich. Daher suche ich nach Alternativen für den Getreide - Milch Brei. Am liebsten würde ich statt Kuhmilch Muttermilch nehmen. Auf der Verpackung für den Brei steht jedoch, dass dieser in kochende Flüssigkeit eingerührt werden ...
Liebe Frau Neumann, Ich verwende für den Brei pure Haferflocken. Wie lange sollte ich diese kochen lassen? LG
Hallo Frau Neumann, mein Sohn ist fast 13 Monate alt und bekommt am Nachmittag immer noch seinen Getreide-Obst-Brei. Alle anderen Breimahlzeiten haben wir bereits ersetzt. Wie lange soll er den Getreide-Obst-Brei bekommen? Und was wäre eine entsprechende Alternative? Leider gehen hierzu die Meinungen im Internet sehr auseinander bzw. zu der...
