Frage an
M. Sc.
Martina
Höfel
Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.
noch eine frage: ich liebe frischköse und gerade zur zeit kann ich nicht genug davon bekommne (mit tomate...einfach göttlich) mir schwirrt nur gerade die frage im kopf umher ob frischkäs als rohmilchkäse gilt? habe nirgends eine antwort finden können. vielen dank!
Mitglied inaktiv - 11.10.2005, 16:33
Liebe Erdbeerpuppe, Käse wird in Deutschland in der Regel aus pasteurisierter Milch hergestellt. Käse aus Rohmilch ist eher die Ausnahme. Käse aus pasteurisierter Milch braucht deshalb nicht extra gekennzeichnet sein, Rohmilchkäse MUSS gekennzeichnet sein. In der Milch-Verordnung ist klar geregelt, dass alle aus Rohmilch hergestellten Erzeugnisse die Angabe „aus Rohmilch“ tragen müssen (Milch-Verordnung, Anlage 8 § 2.2). Diese Angabe kann entweder direkt auf dem Erzeugnis (also auf dem Käse), auf der Umhüllung oder auf der Verpackung stehen. Bei Erzeugnissen aus dem Ausland können andere Regelungen gelten, Rohmilchkäse aus Frankreich wird beispielsweise mit „au lait cru“ gekennzeichnet. Ich wünsche Ihnen Berge von Tomaten auf Frischkäse! Liebe Grüße Martina Höfel
von Martina Höfel am 11.10.2005
vielen dank für die erklärung und die lieben wünsche ;-)
Mitglied inaktiv - 11.10.2005, 20:29
Liebe frau hoefel. Ich bin in der 24 ssw und gestern waren wir bei freunden grillen und da gabs ein salat mit mayo und einen mit frischkaese und mozarella. Es gab auch noch andere salate ich habe von jedem salat etwas gegessen nun lese ich hier das man in der ss kein mayo mozarella und kein frischkaese oder schafskaese essen darf. Jetzt mach ich mi...
Hallo frau hoefel.darf man in der schwangerschaft koernigen frischkaese essen?lg olga
Sehr geehrte Frau Höfel, Ich bin derzeit in der 15.SSW und mich würde interessieren,ob der Rotkäppchen "Frischer Landrahm" aus Rohmilch hergestellt wird.Auf der Verpackung steht nichts diesbezüglich sondern es wird "gesäuerter Rahm"als Hauptzutat (95%) angegeben. Stufen sie diesen Brotaufstrich als unbedenklich ein? Ich danke Ihnen Herzlich für ...
Hallo, Kann man Bärlauch in der SS essen, z. B. Frischkäse mit 5% Bärlauch?
Guten Morgen Frau Höfel, ich habe heute morgen festgestellt, dass ich gestern wohl aus einem Frischkäse gegessen habe der längere Zeit geöffnet im Kühlschrank stand. (Hatte nämlich zwei Packungen vertauscht) Nun weiß ich nicht wie lange er offen stand und mache mir so Sorgen bezüglich Listerien. Der Frischkäse an sich hat normal geschmeckt, i...
