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Mayo?

lieber hr dr C;)
wie sieht's mit mayo aus der tube aus?
bin amüsiert über ihre witzigen, treffenden antworten und lerne viel dazu;)
danke;)


von julia78 am 19.02.2013

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*Antwort:

Re: Mayo?

Es freut mich, dass Ihnen unser Forum gefällt - Danke für die netten Worte !

Die Mayonnaise aus der Tube gilt als "industriell hergestellte Mayonnaise" und ist generell länger haltbar als die frisch hergestellte Mayonnaise. Wenn frische / rohe Eier verwendet worden sind (das muss auf der Tube vermerkt sein), sollten Sie diese Mayonnaise entweder gar nicht verwenden oder nur einmal und dann die Tube verwerfen - die Salmonellen-Gefahr ist hoch.

Wenn gekochte Eier verwendet worden sind, ist es anders. Dann können Sie auch in der Schwangerschaft auf das Mindesthaltbarkeitsdatum achten und die Tube entsprechend, verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Als Daumenregel gilt, dass die Haltbarkeit etwa 2-3 Monate nach Öffnung beträgt.

Bitte achten Sie auf jeden Fall auf Farbe, Geruch und Geschmack. Bei jeder kleinsten Veränderung sollten Sie die Mayonnaise entsorgen.

Antwort von Prof. Dr. Costa am 25.02.2013
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