Muffins, Zuckerguss und Co

Hallo!

Leider muss ich gestehen, dass ich, was das Kochen und Backen anbelangt, eine völlige NIete bin. Also daher muss ich ganz grundlegende Fragen stellen - also nicht die Hände über den Kopf zusammenschlagen - .
Mein Sohn hat demnächst Geburtstag und ich möchte ihm Muffins backen. Soweit kein Problem, aber die Frage ist, ob ich sie schon einen Tag vorher backen sollte. Wir müssen um ca. 07:30 Uhr von zu Hause losgehen. Demnach müsste ich ja schon gegen 05 Uhr aufstehen, um mit dem Backen rechtzeitig fertig zu werden...

Aber gut, die viel wichtigere Frage:

Wie bekomme ich eine schöne Glasur auf die Muffins und woraus muss sie bestehen? Aus Puderzucker und Zitronensaft? Wenn ja, muss das erwärmt oder kalt verrührt werden? Müssen die Muffins bereits abgekühlt sein, damit die Glasur und die Deko (Gummibärchen, Smarties und Co) hält oder sollten die Muffins noch warm sein?

Und noch eine Frage. Bei der Ritterburg wollte ich die Fenster und noch so einige Details nachzeichnen. Womit gelingt das am besten? Wie gesagt - Anfänger.

Wie lange muss ich denn eigentlich Rührteig backen, wenn ich nicht in eine große Form sondern in mehrere kleinere Formen backe?

Wie schon gesagt, völlig unwissend. Das ist echt schon peinlich .

Für eure Antworten bin ich sehr dankbar und drücke euch ganz doll

Liebe Grüße Andymaus