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Geschrieben von fru am 13.01.2008, 9:03 Uhr

Brokkoli als Beilage

Bei Brokkoli und Blumenkohl git es bei uns immer braune Butter:

Je nach Menge brauchst Du:

1/2 Päckchen Butter
3-4 EL Semmelbrösel (Paniermehl)
Salz

Die Butter läßt Du im Topf schmelzen, etwas Salz rein und dann das Paniermehl, dann läßt Du die Butter so lange heiß werden bis das sie und vor allen Dingen, das Paniermehl schön braun ist. Aber vorsicht: die Butter kommt hoch im Topf dann mit Schneebesen rühren...Sonst gibts ne schreckliche sauerei...

LG
Katja

 
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