Guten Tag Herr Dr. Costa, zunächst möchte ich Ihnen einmal danken. Sie haben mir schon jede Menge Sorgen mit ihren Antworten genommen.  Jetzt habe aber auch ich eine Frage. Ich habe gestern Abend Fleischwurst geöffnet und gegessen (MHD 25.12.24), diese war verpackt aus dem Kühlregal. Nach dem V...

Sehr geehrter Herr Dr. Costa,   vielen Dank schon vorab für Ihre Geduld. Zu meinem Anliegen (5. SSW+5): Gestern habe ich mir Bio-Lachsfilet aus der Kühltheke von Aldi Süd zubereitet (am selben Tag gekauft und zubereitet). 20 Minuten bei 150 Grad und dann nochmal mittig halbiert für 1...

Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa Gestern Abend war ich in einem Restaurant essen, wo es Seitan mit Hummus, gegrillter Aubergine, Kartoffeln etc. gab. Als Deko waren Rote Bete Sprossen auf dem Essen, insbesondere auf dem Hummus. Am Anfang habe ich sie nicht direkt als Sprossen identifiziert, jedoch...