Pulled Pork gelungen ;)
Gestern bzw. vorgestern hab ich mich rangemacht an Pulled Pork - erstmal 1,2 kg Fleisch mariniert mit Pfeffer, Salz, Paprika, Cayenne und Öl und knapp 24 Stunden im Gefrierbeutel in den Kühlschrank. Am nächsten Tag dann das Fleisch mit knapp 120° für ca. 5 - 6 Stunden in den Ofen und immer wieder mi...