Frage an
M. Sc.
Martina
Höfel
Master of Science in Midwifery, Hebamme im DHV - Deutscher HebammenVerband e.V.
Übertragen Eier-die nicht richtig durch sind- nur Samonellen oder auch Listerien ? Ich habe heute Spaghetti cabonara gemacht. Die Soße habe ich mit rohem Ei, Parmesan und Sahne gemacht. Die Soße wird dann ca 3 Minuten mit den Nudeln gekocht, bis die Soße stockt und cremig ist. Würde das reichen Samonellen und Listerien abzutöten? Aber Eier sind doch nur im Hinblick auf Samonellen gefährlich oder?
von JEW am 25.08.2013, 14:24
Liebe JEW, wenn die Sosse gekocht hat, dann sind die Salmonellen und die Listerien hin. Liebe Grüße Martina Höfel
von Martina Höfel am 26.08.2013
