Lieber Herr Dr. Busse, Gestern Abend habe ich leider das falsche Glas Pesto gegriffen- es stand schon 7-10 Tage geöffnet im Kühlschrank. Es ist eines mit Parmesan. Das Pesto roch normale, kein Schimmel sichtbar.wie lange nach dem Verzehr treten üblicherweise Symptome einer Lebensmittelvergiftung auf? Inzwischen sind 17 Stunden vergangen und mein 5 jähriger Sohn ist unauffällig. Liebe Grüße und vielen Dank!