Niki02
Hallo Herr Dr. Busse, Ich habe zwei Fragen in Bezug auf Schimmel. 1. Unsere Tochter (21 Monate) isst fast täglich Heidelbeeren, da es ihr absolutes Lieblingsobst ist. Wir kaufen immer Bio Heidelbeeren vom Supermarkt. Es kam sehr oft vor, dass einzelne Beeren der Packung schon etwas schimmelten. Wir haben dann nie die ganze Packung entsorgt, sondern nur die, die sichtbar angeschimmelt waren. Nun hab ich gelesen, dass alle Beeren der Packung Mykotoxine enthalten können, auch wenn man es nicht sieht. Am meisten beunruhigt mich, dass sie seit ca. einem Jahr fast täglich die Beeren ist und somit evtl auch viel Schimmel. 2. Unsere Gewürze stehen in einem Schrank direkt neben dem Herd. Unter dem Schrank steht leider auch noch der Wasserkocher, der mehrmals täglich in Gebrauch ist. Es kommt auch immer wieder vor, dass sie Schranktür offen steht... Wir würzen auch direkt über dem Topf. Leider hab ich nie darüber nachgedacht. Doch jetzt hab ich davon gelesen, dass in Gewürzen die falsch gelagert werden, Aflatoxine entstehen. Falls dies passiert ist, haben wir die Gifte über Jahre aufgenommen und unsere Tochter über Schwangerschaft, Muttermilch (sie wird jetzt noch ab und zu gestillt) , und seit 9 Monaten übers Familienessen. Gerade hat unser Kinderarzt Urlaub. Sollten wir mit ihm darüber sprechen und evtl. Bluttests oder sonstiges veranlassen? Vielen Dank!
Liebe N., die Sorge wegen der Gewürze verstehe ich nicht. Dass man angeschimmeltes Obst nicht essen sollte, ist aber richtig und Sie sollten das in Zukunft auch beherzigen und vielleicht lieber Obst der Saison kaufen. Im Nachhinein sich Sorgen zu machen, nützt aber niemandem und ich kann auch keine wirklich ernsthafte Bedrohung für das Leben im Vergangenen sehen. Alles Gute!
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