Hallo, 😊 wir haben uns Popcorn für unsere Popcornmaschine gekauft. Jetzt habe ich gesehen, dass es mit dem Süßungsmittel E955 (Sucralose) gesüßt ist. Ich habe gelesen, dass sich Sucralose bei hohen Temperaturen zersetzen und dabei möglicherweise gesundheitsschädliche Stoffe bilden kann. Deshalb sind wir jetzt natürlich etwas verunsichert und enttäuscht. Wie schätzen Sie das ein? Würden Sie dieses Popcorn für einen gemütlichen Filmabend verwenden oder eher davon abraten? Vor allem würde mich interessieren, wie Sie das mögliche Risiko für Kinder einschätzen. Vielen Dank im Voraus für Ihre ehrliche Einschätzung! 😊
Ich gestehe, dass ich kein Sucralose-Experte bin. Für eine Risikoabschätzung gibt es bessere Experten als mich. Dennoch wäre ich sehr überrascht, wenn bei der Zulassung des Süßungsmittels durch die zuständigern Behörden relevante Risiken nicht gesehen worden wären. Ich würde zunächst darauf vertrauen, dass weder für Kinder noch Erwachsene echte Gesundheitsrisiken nachgewiesén wurden. Dennoch werde ich mich kundig machen, habe ich doch bisher nichts davon in Erfahrung bringen können. Gruß, Ulrich Wahn
Ich komme nochmals auf Sie zu, nachdem ich mich belesen habe: Offenbar gibt es tatsächlich Hinweise darauf, dass es möglicherweise Risiken im Zusammenhang mit dem Genuss größerer Mengen von Sucralose gibt. Meine Recherchen haben jedoch keine Belege aus Studien ergeben, die für Ihre Situation (Popcorn für Kinder) Sorgen für die kindliche Gesundheit ergeben. Mein Eindruck ist, dass dem nächst Studien in dieser Richtung durchgeführt werden, die hoffentlich Klarheit bringen (Menge und Dauer der Exposition, präzise Daten zur Sicherheit, etc.). Im Netz finden Sie Informationen über die derzeitige Risiko-Abschätzung von EFSA und BfR. Gruß, Ulrich Wahn
