Kiratrijade
Sehr geehrter Herr Dr. Mallmann, ich bin in der 6. Schwangerschaftswoche. ich habe jeden Tag zum Frühstück einen Salat mit Avocado, Zwiebel, Tomate und eine rote Paprika mit Olivenöl und Balsamico gegessen. Jetzt habe ich erfahren, dass Vitamin A zu Fehlbildungen führen kann. 100g Paprika enthalten 3,4mg Vitamin A. Jedoch habe ich eine mittlere bis große Paprika gegessen, sodass ich bei 220g bzw. mehr liege. Wird sich die tägliche rote Paprika negativ auf die Entwicklung des Embryos auswirken? Vielen Dank. Mit freundlichen Grüßen Kira
Ernährungsexperten sehen allenfalls bei Leber, Leberwurst und Innereien eine Gefahr für Überdosierung an Vitamin A. In Obst und Gemüse ist viel Provitamin A, dass bei ausreichender Versorgung nicht zu Vitamin A umgewandelt wird. Ich würde aber empfehlen den Konsum von Obst und Gemüse zu wechseln. Ein bestimmtes Obst und oder Gemüse täglich zu essen birgt noch andere Aspekte, die irgendwann zu Stress führen können. Stellen Sie sich vor, da findet jemand heraus, dass in einem bestimmten Lebensmittel eine hohe Konzentration eines Schadstoffes ist usw......... Deshalb immer schön abwechseln, und gesund soll´s sein. Gruß Dr. Mallmann
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