Hewi
Wir haben so eine Combi, unten Raclette, oben halb Grillplatte und halb heißer Stein. Wollen evtl Heiligabend machen, dann müßte ich möglichst viel vorher einkaufen und evtl einfrieren oder evtl Brot aufbacken, Möchte nicht unnötig am Heiligaben Stunden an der Kasse stehen. Wir sind dann aber auch nur 4 Personen, also kann ich nicht zu viel Auswahl bieten sonst bleibt wohl zu viel über, war ja dann blöd ist, wenn es schon aufgetaut war.
Fleisch:
- angebratenes Hack
- Rind, Schwein etc. in schmalen Streifen zum oben drauf Grillen
Fisch etc:
- Garnelen
- Muscheln
- Lachs
Gemüse:
- fertig gegarte Pellkartoffeln
- Mais
- Spinat
- Zucchini
- Champignons
- Aubergine
- Paprika
- Artischocken
- Zwiebeln
Dann natürlich unbedingt Raclette-Käse, zusätzlich noch Schafskäse und Gorgonzola.
Und viele Soßen, Aioli, Zaziki etc.
Das ist unsere "Muss-Ausstattung"
Wir haben ein Raclette, das hat oben Grillplatte und unten eben für die Pfannen. Zusätzlich haben wir noch einen heißen Stein. Ich nehme zum Raclette gern: Kartoffeln, Mais, Paprika, Champignons, Schinken, Ananas, Pepperoni (mild), Scampi o. Krabben, Tomaten. Putenfleisch, Hähnchen evtl. auch, diese ganz dünnen Minutensteaks vom Rind mag ich gern, Schweinegeschnetzeltes und Speck. Evtl. mache ich noch Datteln im Speckmantel, die man dann auf dem Stein noch braten kann. Käse drüber ist klar. Heuer will ich evtl. das Dessert im Raclette machen. Jeder kann sich z.B. Früchte in seine Pfanne tun, dann Schokolade drüber und unter die Heizstäbe... geschmolzene Schokolade über Banane z.B. Wir machen unser Raclette aber erst Silvester. Da soll es Raclette und Fondue geben, evtl. noch den heißen Stein. Brot hole ich nach vorheriger Bestellung an Silvester. melli
bei uns gibt es lachsbraten vom schwein und hähnchen in dünnen stücken. dazu pellkartoffeln. sonst: mais frische pilze tomaten zwiebeln paprika die kinder stehen drauf wenn es mini würstchen dazu gibt diese kleinen maiskolben und manchmal zuchini. wenn tomate, mais, hähnchen, paprika, pilze überbleiben sollten hast du doch einen tollen salat! und aus übrigen pellkartoffeln kann man super kartoffelsalat machen! kauf doch einfach noch eingelegte gurken, salatsoße und brot ein. dann hast du die kompletten weihnachtstage ruhe
Kräuterquark, Pizzateig, Hackfleisch (gewürzt), Lende dünn aufgeschnitten, Lachs, Garnelen, Salami, Schinken, Mozzarella, Tomaten, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, frische Champignons, frische Ananas, Walnüsse, Mais, Essiggurken, Pellkartoffeln, Baguette und natürlich Raclettekäse. Aus den resten kann man eine prima Restepfanne, Auflauf, etc. machen.
Da ist einiges dabei, was sich gut an hört. Mit den Resten ist so eine Sache, am nächsten Tag gehen wir mittags in ein Restaurant essen. Wäre dann höchstens Resteverwertung für den Abend. Denke auch an Fleisch auf alle Fälle, Schweinefilet und Pute oder Hähnchen. Heißen Stein haben wir schon öfter gemacht, für oben drauf, weiß ich also etwa was hier alle mögen, aber beim Raclette sind wir noch Neulinge, da bin ich leider noch recht unsicher. Aber ist einiges dabei, was ich von Euren Tips übernehmen kann. Danke nochmal und viellleicht gibt es ja noch mehr Antworten.
