still-water
Huhu ich habe schon ewigkeiten, sozusagen seit meiner Kindheit, keine Plätzchen mehr gebacken... Würde aber gerne dieses Jahr welche backen. Welche Rezepte sind gut, Idioten- und Anfängersicher und machen trotzdem was her? Ich habe nen Spritzbeutel und ne handvoll Ausstechförmchen...
3-2-1-teig 300 g mehl, 200 g butter, 100 g zucker. mit etwas zitronensaft oder zimt aromatisieren. du kannst auch noch ein ei dazugeben, wenn der teig zu krümelig ist. makronen gehen auch schnell (3 eiweiß mit 1 tl zitronensaft steif schlagen, 80 g zucker einrieseln lassen, 200 g kokosraspel unterheben. mit 2 tl auf ein mit backpapier belegtes blech geben oder auf oblaten, bei 140 grad ca. 20 min. backen. geht auch mit gemahlenen mandeln oder nüssen statt kokosraspel) ansonsten noch puddingkekse, butterplätzchen o. ä, schau einfach mal über suchfunktion.
Ich habe mit meiner kleinen Tochter folgendes Rezept verwendet - gelingt echt immer! (Falls der Teig doch einmal zu lange gerührt wurde und zu weich zum ausrollen/ausstechen sein sollte, einfach etwas in den Kühlschrank stellen.) http://www.mamagie.de/2011/12/04/leckere-weihnachtsplaetzchen/
