lilatiger74
Würde gerne mal was Neues ausprobieren.
http://www.oetker.de/oetker/rezepte/backen/obstkuchen/apfel-streusel-kuchen_aus_ der_springform.html Den backe ich sehr oft und er kommt immer wieder gut an! Am besten schmeckt er mit Vanillesauce! LG
Apfel-Pudding Kuchen vom Blech (sehr lecker) Teig 300 Gramm Mehl 2 gestrichene Teelöffel Backpulver 125 Gramm Zucker 2 Eier 150 Gramm Margarine 12 - 15 Boskop Äpfel Belag 800 ml Milch 2 Päckchen Vanillepudding 3 Becher Schmand Streusel 200 Gramm Mehl 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 125 Gramm Zucker 1 Vanillezucker 125 Gramm Margarine Backblech mit Backpapier oder besser noch Alu-Backfolie auslegen. Knetteig herstellen, in den Kühlschrank legen. Streusel vorbereiten. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Pudding kochen, abkühlen lassen. Knetteig auf das Backblech drücken. Apfelstücke darauf verteilen. In den Pudding nun noch 3 Becher Schmand einrühren und dann über die Äpfel geben. Darauf noch die Streusel verteilen. 1 Stunde bei 160° (Umluft) backen. Noch eine halbe Stunde im ausgeschalteten Backofen stehen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
http://www.chefkoch.de/rezepte/52351018360922/Apfelkuchen-unmoeglicher.html Den habe ich vor ein paar Wochen gemacht. War sehr lecker und kam auch bei allen Gästen sehr gut an. :-) LG *wink*
Viezkuchen oder Apfelsaftkuchen Für den Teig: 250 g Mehl 125 g Butter 1 Ei 65 g Zucker 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 kg Äpfel 3/4 l Viez (Apfelwein) oder naturtrüben Apfelsaft 200 g Zucker nur bei Viez bei Apfelsaft braucht man keinen 2 Pck. Vanillepuddingpulver Zum Garnieren wer mag: 250 g Schlagsahne Mark 1 Vanilleschote 2 EL Zucker Aus Mehl, Butter, Ei Zucker und Salz einen Mürbeteig herstellen, diesen in eine gefettete 26er Springform geben, Rand hochziehen. Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Den Wein mit dem Zucker unter Rühren aufkochen, bei Apfelsaft nur den Saft kochen und die Äpfelwürfel hinzugeben und 2 Minuten mitkochen lassen. Das Puddingpulver mit etwas Viez oder Apfelsaft anrühren und unter die Apfelmasse geben. Einmal kurz aufkochen und etwas abkühlen lassen. Die Apfelmasse auf den Mürbeteigboden geben und im vorgeheizten Backofen auf 150°C 60 Minuten auf unterster Schiene backen. Danach herausnehmen, etwas abkühlen lassen und von der Form lösen, dann völlig abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Vanillemark und dem Zucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Kuchenoberfläche damit garnieren. Schmeckt auch ohne Sahne ;-) GGLG Merry
Apfeltorte Zutaten: Für den Boden: 100 gr. Zucker, 2 Eier, 2 EL Öl, 2 EL Mineralwasser, 100 gr. Mehl, 1 Tl Backpulver Für die Apfelmasse: 8 säuerliche Äpfel, Saft von 2 Zitronen, 1 Tasse Zucker, 2 Eier, 2 Pck. Vanillesoßenpulver Zum Kochen: 400 ml Sahne, 1 Pck. Sahnesteif, 4 EL Schokosplitter Eine Springform (26er) am Boden mit Backpapier belegen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Für den Boden den Zucker mit den Eiern weißschaumig schlagen. Öl und Mineralwasser unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Masse in die Form füllen und ca. 20 Min. backen. Den fertigen Boden herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen, erkalten lassen, auf eine Tortenplatte legen. Mit einem Tortenring umschließen. Für die Apfelmasse die Äpfel schälen. Dann grob raspeln, mit Zitronensaft mischen, in einen Topf geben. Zucker, Eier, Soßenpulver sowie ca. 4 EL Wasser dazugeben und untermischen. Alles unter Rühren bei kleiner Hitze langsam aufkochen lassen, bis die Masse dickflüssig und zäh ist. Die Apfelmasse auf den Tortenboden geben und erkalten lassen. Dann für 2-3 Stunden kalt stellen. Die Sahne mit dem Sahnesteif und evtl. 2 Pck. Vanillezucker steif schlagen. Sahne auf die Apfelmasse streichen und mit Schokosplittern bestreuen. Jetzt erst den Tortenring entfernen.
Apfelweintorte Statt den Wein kann man auch Apfelsaft nehmen http://www.chefkoch.de/rezepte/191711081500930/Apfelweintorte.html LG
