Mitglied inaktiv
Wir eigentlich im Backofen. ICH mag die gern so, nur dummerweise muckt unser Backofen rum. Die Pommes Frites werden hinten dunkel und vorne weich. Auch wenden bringt nichts, dann trocknen die aus. Alles andere gelingt immer noch prima. Nun haben wir eine Friteuse(schreibt man das so?) und ich bin mal gespannt(heute Premiere).
Meist in der Fritteuse. Wenn sie gar sind, kommen sie in eine Schüssel, die mit Küchenkrebb ausgelegt ist, werden gesalzen - fertig.
Ahhh! Super, merk ich mir!
Das Fett muss heiss sein, 160 Grad, wenn es zu kühl ist saugen sich die Pommes mit Fett voll.Ich mag die Backofen-Dinger nicht :-)
Ich hab die auf 170 Grad gehabt. Ich muss noch üben: auf die Richtlinie der Verpackung wie lange ca. kann man sich nicht unbedingt verlassen. Hmm.
Da wir, aus Platzmangel, keine Fritteuse haben, mach ich die Pommes immer im Ofen. Wenn man ich an ein paar einfache "Regeln" hält, sind sie auch schön knusprig.
in der Friteuse 170 grad
Ich kaufe die fertigen eigentlich nicht (mehr). Nehme normale Kartoffeln, schneide sie in Spalten, mische diese mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver und lege sie in den Ofen. Fritteuse hab ich im Keller stehen aber noch nie benutzt. Vermutlich aus Angst vor dem Putzen ;)
Das mache ich auch oft, aber das nennt sich "Ofenkartoffeln". Mit Pommes haben die geschmacklich nichts zu tun. 
Wieder was gelernt... Ich mache die nämlich auch gern so wie MuP, oder ich frittiere sie in der Pfanne - zweimal. 
Da mir das aber meist zu aufwendig und irgendwie fettiger vorkommt, bevorzuge ich die Ofenmethode.
Werden die denn dann auch so knusprig wie Pommes? Bei mir nicht, nur die fertigen von McCain bekomme ich im Ofen schön knusprig hin.
Na von mir aus 
Ich finde die trotzdem leckerer als die normalen "Pommes".
Da beißt man erst ins knackige und dann tatsächlich in Kartoffel.
Bei den Pommes ist das irgendwie nur Hülle 
Nein, trotz Umluft und Unterhitze sind sie nicht so richtig knusprig - außer die, die ich zu klein geschnitten habe; wobei mich das aber nicht stört.
In Ermangelung einer Fritteuse habe ich sie eben früher gern frisch in der Pfanne gemacht (wie gesagt in zwei Gängen), und da wurden sie richtig lecker... Wenn nur der Aufwand nicht wäre, denn sie müssen zwischendrin kühlen!
Übrigens: hast du jetzt schon eine Idee für deine Freundin? 
Dann sind die Pommes falsch gemacht. Gute Pommes sind außen kross und innen kartoffelig-weich :-)
Dann bin ich zu blöd dafür! 
Es wird wohl ein Gutschein für ihr Lieblingsrestaurant werden. Da machen wir uns dann einen netten Mädelsabend.
Meine waren aussen matschig und innen noch ein wenig schwer zu kauen ^^ Ich übe noch ^^
Wir haben keine Friteuse, schneiden die Pommes ( und anderes) und dann in den Öltopf :)
Aus Kohlrabi mit ein paar Tropfen Öl im Backrohr Voll lecker!!! Fritteuse hatten wir mal und diese verschenkt, weil ich keinen Bock auf ranziges Fett habe. Dazu würden wir sie zu selten nutzen
Hmm, das hört sich lecker an, werde ich mal probieren. Salz kommt vorher ran oder würde das zu viel Wasser ziehen ?
Ich geb wenig Öl in eine Schüssel. Salz und was mir sonst gerade in den Sinn kommt - je nach Laune Rosmarin oder Knoblauchpulver, cheyennepfeffer oder Zitrone Dann vermischen und aufs Backblech bei 200 Grad Zeit richtet sich nach der Menge und wie Braun du sie eben magst
Werde ich auf jeden Fall mal testen, danke :-)
