Joosy
?
Schaust du hier 
http://www.kochbar.de/rezept/73728/Kartoffelpuffer.html
Da stehen auch die Unterschiede zwischen den beiden.
rösti sind meistens dicker und aus grober gemachten kartoffeln lg
Für mich ist ein Rösti aus rohen Kartoffelraspeln, sonst nix. Ein Kartoffelpuffer ist ( glaube ich, bin mir aber nicht sicher) aus gekochten Kartoffeln und mit Ei.
Es wird regionale Unterschiede geben Hier werden Rösti aus gegarten Kartoffeln gemacht oder aus einer Mischung aus gegarten und rohen Kartoffeln - wer will mit untergerührtem Speck Durch das Vorgaren nehmen Sie Sauce besser auf und wird zu Fleischgerichten gegessen Kartoffelpuffer oder hier Reiberdatschi ist aus rohen, mehligen Kartoffel, denen noch Ei zugegeben wird Die werden hier zu Apfelmus oder Zwetschgenmus gegessen
Und die Kartoffeln für Puffer werden feiner gerieben und sollten eher mehligkochend sein, damit sie kompakter werden.
Rösti--rohe Kartoffeln reiben.grob odet fein ist egal Die geriebenen Kartoffeln ausdrücken. Das wasser auffangen und stehen lassen. Zu der massie dann salz, kümmel, ei geben. Das kart.wasser Vorsichtig abgießen. Die Stärke am boden zur Masse geben. Alles mischen und ausbacken.die rösti sollten handteller groß werder. Puffer : alles wie oben nur die masse NICHT ausdrücken. Die puffer so groß wie plinsen (eierpfandkuchen) ausbacken
Keine ahnung aber davon jede menge.
Bitte??? Nee danke, deine "Kreationen" möchte ich nicht testen. Kartoffelpuffer sind klein, genau wie Röstis. Röstis jedoch sind herzhaft und kross. Kartoffelpuffer innen weich und ich würde schon fast sagen, cremig. Meine Pfannkuchen füllen die ganze Pfanne auch(28cm) und so große Kartoffelpuffer will ich nicht
Wie gut, dass du es einsiehst... 
Ich bin gerade saufroh, nichts von deinem Zusammengemansche essen zu müssen.
Meine puffer sind auch weich die kannst du aufrollen. Die röstis sind knusprig
Redest du wieder über dich. 
Die Werner hat einfach null Plan von richtig leckere Gerichte kochen. Hatte sie noch nie. Nur copy und Paste von Chefkoch, das kriegt sie gerade noch hin. Erst neulich behauptete sie steif und fest, ihre Quarkpampe wäre mit echtem Blätterteig gleichzusetzen... 
Richtig lesen kannst du auch nicht? 
aber meine Sprüche nachplappern wollen - mich wundert bei dir ehrlich gesagt nix mehr... 
Ob sie weiß dass IQ nichts zum Essen ist?
Ich glaube, sie guckt gerade bei Chefkoch nach einem Rezept dafür...
Na, dann sind wir sie ja eine Weile los
Daran erinnere ich mich auch noch zu genial, sowas vergisst man nie wieder
Genau DAS hab ich mich neulich auch gefragt! 
