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schmandkuchen

schmandkuchen

kaathii

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Ist es wirklich notwendig das der Schmand angerührt, mehrere Stunden kühl steht bevor er auf den Kuchen kommt? Lg


Smudo

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Antwort auf Beitrag von kaathii

nee warum?? Pudding machen schmand rein rühren gut durchrühren auf den mürbteig madarinen drauf backen fertig


kaathii

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Antwort auf Beitrag von Smudo

Ok danke.....Rezepte bei Chefkoch sagen was anderes :)


Narni@

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Antwort auf Beitrag von kaathii

Nein ist nicht nötig.


77shy

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Antwort auf Beitrag von kaathii

Ich backe immer einen Selterskuchen. Wenn der kalt ist, schlage ich Sahne mit Sahnesteif und hebe zum Schluss den Schmand unter. Das Ganze kommt dann auf den Kuchen. Zucker und Zimt drauf......fertig! MfG


Dinechen

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Antwort auf Beitrag von 77shy

Und das bleibt dann fest? Haste auch probiert Früchte unterzuheben? Ich glaub das probier ich mal...


77shy

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Antwort auf Beitrag von Dinechen

Ja, das bleibt fest. Muss halt nur Sahnesteif in die Sahne. Wenn ich den Kuchen mit Früchten (Sauerkirschen) mache, backe ich die im Teig mit. Unterheben würde ich die nicht. Höchstens auf den fertigen Boden und dann das Schmand/Sahne-Gemisch drauf. Wenn ich den Kuchen mache, ist der immer als erstes leer. MfG