Tweety2014
Was ist da die ursache? Hatte sie gekocht und leicht gebraten meine kleine sagte mama die sind süß konnte ich nicht glauben? Ist sowas schlimm? Aie sahen von aussen eig noch gut aus.
Haben sie Frost bekommen? Dann schmecken sie z.B. süß!
Ein Teil der Staerke ist gecrackt durch kochen und braten, je laenger, desdo mehr. Kurze ketten schmecken suess, so wie unser Haushaltszucker, lange Ketten wie Staerke nicht. Da kannst Du Dich vielleicht an den Standardversuch in der Schule erinnern, wo man ein Stueck Weissbrot lange kauen soll um festzustellen, dass die Pampe irgendwann suess schmeckt. Da haben dann Enzyme im Speichel das Gleiche gemacht.
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