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Kalte Schnauze Frage?

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Kalte Schnauze Frage?

Mitglied inaktiv

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Am Wochenende haben wir mehrere Kinder da und wollen zusammen "Kalte Schnauze" oder auch "Kalter Hund" (Kekskuchen) genannt machen. Kinder sind ja bekanntlich meist mehr mit rumalbern beschäft und alles dauert da etwas länger. Wenn die Schokomasse kalt wird, kann man die denn wieder über Wasserdampf erhitzen oder wird sie nach mehrmaligem erhitzen nicht wieder richtig fest? V


mf4

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klar wird sie fest beim Plätzchenbacken mach ich das x mal


dkteufelchen

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da meines wissens nach kokosfett reinkommt, denke ich mal du kannst es wieder erhitzen, aber ich denke der glanz geht verloren. aber eigentlich schafft man das auch mit kindern locker, bevor die schokolade richtig fest ist und niht mehr verarbeitet werden kann


Mitglied inaktiv

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Ich war mir da nicht so sicher wegen dem Kokosfett was da rein kommt.


claudi700

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du lässt die schokosauce einfach auf einem kleinem topf mit warmem wasser (sofern das unfalltechnisch möglich ist...)