mic0202
womit kann man hollandaise andicken? ich habe vergessen das wasser von den erbsen abzugiessen, bevor ich die packung reingekippt habe.... nun ist es wasserdünn... was nehme ich da?
Wasser und mehl
heller soßenbinder oder Butter
ne.. das kann ich mir nicht vorstellen
Mehlschwitze
Damit versaust du die Soße...
danke für deinen tip...
du brauchst du nur Geduld: unter ständigem rühren auf mäßiger Hitze einkochen lassen, sprich: so lange, bis das überschüssige Wasser verdampft ist.
eigelb im wasserbad aufschlagen und die soße langsam einrühren. holly brennt schnell an,achtung beim einkochen.
Holly??? ![]()
Was ist Holly? Damit einem das anbrennt muss man entweder pennen oder so unbegabt am Herd sein wie du... Was ist jetzt? Wirst du die Fragen beantworten die man dir gestellt hat, oder wirst du weiter deine Lügenshow abziehen?
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