Charlie+Lola
Habe hier: Möhren, Lauch, Sellerie, Petersiele, Zwiebeln. Muß ich da mehr beachten als nur Salzen? Kein Fett soll rein........
Nein, da gibt's nichts mehr zu beachten. Ein paar Gramm Öl würden allerdings den Vitaminen gut tun. Zumindest den fettlöslichen:)
Das Öl wäre auch gut, um die Zwiebeln anzuschwitzen. Das gibt besseres Aroma.
Angebraten schmeckt es halt besser. Geht in einem beschichteten Topf auch ohne Öl, aber aufpassen. Wenn ihr Petersilie mögt, würde ich kurz vor dem Servieren noch Blättchen einstreuen.
bis sie an der schnittfläche sehr dunkel ist. außerdem lorbeerblätter und wacholderbeeren zur suppe geben, pfefferkörner mitköcheln lassen.
mit den Pfefferkörner ist ne gute Idee, Lorbeer und Wachholder mögen wir nicht. Und ich habe noch gelesen das man das Salz erst zum Schluss rein tun soll. Ich mach die wohl mit einem Löffel Öl, das muß reichen. Will die als Grundlage nutzen zum Kochen und so trinken. Will abnehmen, da brauche ich kein überflüssiges Fett ;-)
danke euch ;-)
