mic0202
er nacht in schale lassen und morgen abpellen? nicht das die sich morgen nicht mehr pellen lassen...und auseinander fetzen... da werd ich echt sauer und schmeiss die an die wand... da ist meine toleranzgrenze leider ganz ganz niedrig.. ich habe mal einen vogel aus der tanne vor meinem küchenfenster abgeworfen mit sonem *sch* Ei, das sich nicht pellen lies..das tat mir dann total leid...
sofort pellen.und las die fenster zu...armer Vogel :-(
überlebt... er saß nur eine weile benommen auf dem rasen :(
ach du schande, Lebensmittel schmeissen wir hier nie raus. aber zum Thema: kalt abschrecken und dann pellen. PS: umso schlechter sich die eier abpellen lassen umso frischer sind sie.
würde ich heute gar ncht vorkochen
http://www.welt.de/wissenschaft/article106156413/Warum-sich-manches-Ei-schwer-pellen-laesst.html Ohne Gewähr. Ich koche öfter mal 2 Eier, wenn ich italienischen Salat mache. Ich brauche dann aber nur eins und pelle das andere erst am Folgetag oder 2 Tage später. Meistens ohne Probleme. Ich würde die Eier eher morgen erst pellen, weil der Dotter sonst so trocken wird. Vielleicht lässt sich das aber vermeiden, wenn Du Frischhaltefolie stramm drüberziehst.
Willst du die Eier in den Kartoffelsalat machen oder nur als Garnierung oben drauf? Eigentlich egal, mach sie heute und benutze Frischhaltefolie, dann dürfte das kein Problem sein.
frischhaltefolie schön stramm drüber :) ich mache sie mit in den salat rein...
Wenn man Eier nach dem Kochen kalt abschreckt, lassen sie sich leicht pellen. Und man schält sie dann, wenn man sie braucht.
Ich schrecke meine Eier IMMER kalt ab und trotzdem lassen sie sich manchmal auch frisch gekocht kaum pellen- das kann dir immer passieren und ich würde die Eier NICHT abgepellt in Folie wickeln und bis morgen verstauen.... *schauder* Sind doch eh ganz schnell gekocht, das geht ja wohl so nebenbei.
Ostereier lassen sich auch Tage später super pellen... ich würde sie liegen lassen... Eier ohne Schale rumliegen zu lassen wäre nicht meins...
